pane
Daniel Jordà: il fornaio laureato in Belle Arti che fa il...
Daniel Jordà è diventato famoso durante i lockdown pandemici, insegnando ai follower come preparare in casa il pane perfetto attraverso corsi, dirette e contenuti...
Obando, l’ex forno in rovina che ora fattura 5 milioni e...
Siamo abituati a pensare che il pane sia quella cosa che si scende a comprare la mattina nel forno sotto casa. Fresco, fragrante, appena...
Crystal bread di Albert Adrià: la ricetta del sorprendente “pane di...
La storia
Risale alla metà del 2019, poco prima della grande emergenza, questo piatto iconico di Albert Adrià, che sembra ancora animato dal furor disruptivo...
Aumento dei costi nei panifici: “Con bollette da 5000€ conviene chiudere”
L’aumento del costo delle materie prime e il caro bollette stanno creando gravi disagi non solo ad aziende e ristoranti, ma anche a piccole...
Pan Pina: il forno spagnolo dove nasce il pane più costoso...
La Spagna guadagna un altro primato enogastronomico sfornando il pane più costoso al mondo. 1.480 euro, infatti, è il prezzo della pagnotta creata da...
Coccoi pintau: lo straordinario pane sardo decorato come un gioiello
Pane a pasta dura, sodo e profumatissimo, si conserva bene per parecchi giorni: in Sardegna il pane coccòi è una vera e propria arte....
