Pizzaiolo calabrese, Mirko Cicco ha trasformato l’amore per i lievitati, nato da bambino grazie al nonno pasticcere, in una pizzeria che celebra il territorio con pizze e focacce 100% calabresi.
Originario di Catanzaro, Mirko Cicco scopre da bambino la passione per i lievitati grazie all’influenza del nonno, noto pasticcere della città. L’arte di impastare e il profumo di pane e dolci lo accompagnano sin dall’infanzia, lasciando un’impronta che diventerà la base della sua futura professione.
Negli anni l’interesse si sposta dal mondo della pasticceria a quello della pizza. Dopo aver fatto esperienza e maturato la sua idea di qualità, apre nel centro di Catanzaro la sua prima pizzeria al taglio: un locale piccolo, ma animato da passione e dedizione, che rappresenta il primo passo di un percorso in crescita.
Il desiderio di evolvere e di dare maggiore spazio alla propria visione lo porta ad ampliare il progetto. Nasce così Mirko Cicco Pizzeria, la realtà attuale, dove il pizzaiolo calabrese esprime la sua filosofia: una cucina semplice e diretta che valorizza i prodotti locali, freschi e selezionati.
Pizze e focacce diventano così il mezzo per raccontare l’amore per la sua terra, la Calabria, con ingredienti autentici e stagionali che rendono ogni proposta un concentrato di gusto e identità territoriale.
