ristoranti

Le 70 più interessanti nuove aperture o gestioni di ristoranti suggerite dai Top Chef e i 10 ristoranti più amati dal pubblico

Al vertice Niko Romito Tecnologia, territorio, tradizione le parole chiave. Novità dell'anno Signore te ne ringrazi – Montecosaro (MC). Cuoco Emergente Andrea Leali. Pastry Chef dell’anno Luca Lacalamita.

Per il secondo anno consecutivo sarà il Teatro Regio di Parma, il 16 novembre, ad ospitare l’edizione italiana 2018 della più ambita e prestigiosa guida di ristoranti al mondo. La novità potrebbe essere l’apertura alle pizzerie. Ecco alcuni nomi di probabili nuovi ristoranti stellati.

Si chiameranno “InPaella”, i ristoranti firmati Quique Dacosta con aperture in varie metropoli del mondo nei quali verrà servita la tradizionale preparazione spagnola.

Stelle in aumento e movimento, nella 61° edizione confermati gli 8 ristoranti 3 stelle Michelin, aumentano anche i 2 stelle che arrivano a 38 con due new entry, e sono ben 26 i nuovi ristoranti che ricevono la stella Michelin per la prima volta.

In America è sempre maggiore l’interesse intorno al mondo della ristorazione. Un comparto in costante crescita che vive un momento entusiasmante, coinvolgendo pubblico e cuochi di tutto il paese, toccando livelli di eccellenza mai visti prima.