Emer Landgraf è un'apprezzata sommelier, che attualmente ricopre il ruolo di capo sommelier presso il The Clove Club, ristorante due stelle Michelin di Londra. Il suo viaggio nel mondo del vino è iniziato inaspettatamente mentre studiava finanza.
Emer Landgraf è nata in Australia ed è una sommelier di grande esperienza, rinomata per la sua competenza e il suo palato raffinato. Attualmente ricopre il ruolo di capo sommelier presso The Clove Club, uno dei ristoranti più acclamati di Londra, insignito di due stelle Michelin.
Il percorso di Emer nel mondo dell’ospitalità è iniziato con un lavoro part-time in un ristorante italiano in Australia, mentre studiava per ottenere una laurea in finanza. Durante quel periodo, ha avuto l’opportunità di partecipare al lancio del Barolo 2016 insieme a Chiara Boschis. Ispirata dall’etica e dalla visione di Chiara, ha deciso di cambiare strada, abbandonando la finanza per dedicarsi completamente al mondo del vino. Circa un anno dopo, Emer, insieme ai suoi soci, ha aperto Mosconi, un ristorante ed enoteca da 50 posti situato nel cuore di James St, a Brisbane, Australia.
Nel corso della sua carriera, Emer ha perfezionato le sue capacità lavorando a stretto contatto con celebri sommelier e in strutture di prestigio. Questo l'ha portata a The Clove Club, dove ha recentemente ricevuto il premio IWC Restaurant Wine List of the Year 2024 nella categoria Fine Dining.
Al The Clove Club, Emer si distingue per aver creato una carta dei vini che si sposa perfettamente con il menu innovativo e stagionale del ristorante. Le sue scelte sono apprezzate per la loro diversità e il loro equilibrio, oltre a migliorare l'esperienza culinaria complessiva. Emer possiede una capacità innata di anticipare le preferenze degli ospiti e di introdurli a nuove regioni vinicole e varietali di vino sorprendenti.
