Claudia Parigi è la maître e sommelier del ristorante Lunasia a Viareggio, situato nell'hotel Plaza e de Russie. Con oltre vent'anni di esperienza internazionale, Claudia guida la sala con eleganza e precisione, contribuendo a rendere unica l’esperienza gastronomica dei clienti grazie alla sua profonda conoscenza del vino e al suo impeccabile servizio.
La Biografia
Nata a Livorno, Claudia Parigi ha costruito una carriera internazionale nel mondo della ristorazione di alto livello. Dopo aver lavorato in rinomati ristoranti e hotel in Toscana, Inghilterra e Scozia, ha affinato le sue competenze presso il celebre ristorante The Fat Duck di Heston Blumenthal, un tre stelle Michelin a Bray, Inghilterra, spesso riconosciuto come uno dei migliori ristoranti al mondo. La sua esperienza presso The Fat Duck le ha permesso di approfondire la gestione del servizio e l’abbinamento tra cibo e vino, elementi che continua a perfezionare ogni giorno al Lunasia.
Dal 2016, Claudia Parigi è il volto che accoglie i clienti del ristorante Lunasia, dove il suo lavoro di sala si abbina perfettamente alla creatività dello chef Luca Landi. Oltre a supervisionare il servizio, Claudia si occupa della gestione della ricca cantina del ristorante, composta da oltre 700 etichette. Grazie alla sua poliedricità linguistica, Claudia accompagna gli ospiti in italiano, inglese o francese attraverso un viaggio sensoriale tra i piatti proposti e i vini selezionati con cura, creando un'esperienza gastronomica memorabile e raffinata.
La filosofia di Claudia, che combina calore umano e attenzione ai dettagli, è parte integrante del successo di Lunasia, premiato con una stella Michelin e celebrato per la sua eleganza e servizio impeccabile.
