Fred Sirieix, noto maître d'hôtel e sommelier, ha raggiunto fama internazionale grazie alla sua partecipazione a programmi televisivi come First Dates e Million Pound Menu. Con oltre tre decenni di esperienza, è diventato un'icona nel settore dell'ospitalità, combinando il suo impegno per il servizio eccellente con il suo carisma televisivo.
La Biografia
Nato il 27 gennaio 1972 a Limoges, Francia, Fred Sirieix ha iniziato la sua carriera nel settore dell'ospitalità come chef, ma ha rapidamente scoperto la sua vera passione per il servizio in sala. Dopo essersi formato in un ristorante stellato Michelin in Francia, si è trasferito a Londra, dove ha lavorato come maître d'hôtel in alcuni dei ristoranti più prestigiosi della città, tra cui La Tante Claire e Galvin at Windows, che ha gestito per 14 anni.
Oltre al suo lavoro in ristorazione, Fred è diventato un volto noto della televisione britannica, principalmente grazie al suo ruolo come maître d'hôtel nel popolare programma First Dates di Channel 4, che lo ha reso famoso per il suo approccio affabile e professionale. Ha partecipato a numerosi altri programmi televisivi, tra cui Million Pound Menu su BBC Two e Gordon, Gino and Fred’s Road Trip su ITV.
Fred è anche un filantropo attivo. Ha fondato National Waiters Day per celebrare il lavoro del personale di sala e incoraggiare le nuove generazioni a entrare nel settore. Ha lanciato il programma The Right Course, che trasforma i ristoranti delle carceri in luoghi di formazione per i detenuti, insegnando loro le competenze necessarie per lavorare nella ristorazione.
Tra i numerosi riconoscimenti ricevuti, Fred è stato nominato Personalità dell'Anno ai National Restaurant Awards nel 2011 e ha vinto il premio Cateys come Manager dell'Anno nel 2013. È anche autore di diversi libri, tra cui First Dates: The Art of Love, e ha ricevuto una laurea honoris causa dall'Università di West London per il suo contributo al settore.
