Orto
Terroir Martesana: al Volm la bistronomia neorurale di Lorenzo Vecchia e...
A Pozzuolo Martesana, dove la metropoli tocca la campagna, Lorenzo Vecchia e Olexandra Marfia lavorano a un originale concept di bistronomia neorurale.
Nuovi profumi al Vecio Fritolin: la svolta di Irina Freguia
Rarissimi prodotti lagunari, ricette veneziane e twist contemporanei: così si è rinnovato un locale storico.
Pizzeria Gigi Pipa: La prima pizzeria con orto di Alberto Morello
Un giovane pizzaiolo e il suo credo: l'uso esclusivo degli ingredienti di stagione del suo orto con approvvigionamenti giornalieri per le pizze più tradizionali e quelle da degustazione.
