Badrutt's Palace: l'hotel che ha un ristorante di lusso solo per lo staff

La notizia

“Ci sarà il sole anche in inverno. È una promessa", diceva nel 1864 lo storico albergatore Johannes Badrutt cercando di convincere i suoi ospiti britannici a recarsi a St. Moritz non solo d’estate, ma anche d’inverno. Nel 1896, con l’inaugurazione del Badrutt's Palace, Johannes mantenne quella promessa. Da allora l’hotel extra lusso di Saint Moritz è divenuto meta prediletta da tutto il jet set mondiale. Un hotel nato sotto il segno della Belle Époque, sopravvissuto a due guerre mondiali e rinato con lo sfarzo della Dolce Vita, che ha ospitato celebrità del calibro di Audrey Hepburn, Marlene Dietrich, Charlie Chaplin, Coco Chanel, Jacques Cartier, la famiglia Agnelli e i più grandi magnati del mondo come i Rotschild.





Eleganza, sfarzo, esclusività: fin dall’apertura, questi sono stati i caratteri distintivi dell’hotel nel centro della cittadina svizzera, diretto da Richard Leuenberger. Privilegi che oggi non sono più prerogativa esclusiva degli ospiti del Badrutt’s Palace, ma anche dei suoi dipendenti. Quest’ inverno, infatti, dopo un’opera di completo restyling, guidata dall'architetto di fama internazionale Henan Zanghellini, ha riaperto le porte e la cucina Bella Vista, il ristorante all’interno dell’hotel riservato esclusivamente al personale.




Gli oltre 120 anni di storia e di successo del Badrutt's Palace, infatti, sono dovuti non solo alla proprietà, ma anche, e forse soprattutto, al suo team di oltre 600 dipendenti, che si prende cura dei privilegiati ospiti dell’hotel. "Ci sforziamo di lavorare solo con personale estremamente qualificato. Con la riapertura di Bella Vista vogliamo offrire loro qualcosa per incentivare e premiare i loro sforzi", spiega Regula Peter, direttore delle risorse umane.







Da quest’inverno, quindi, i dipendenti dello storico hotel varcando le porte dorate del Bella Vista si ritroveranno in un open space moderno e raffinato, dai toni caldi, con uno chef table con affaccio sulla terrazza esterna con vista mozzafiato sul lago. Qui il personale del Badrutt's può degustare le creazioni ispirate alle cucine di tutto il mondo a cura dello chef Paolo Vottre. Gli ordini vengono effettuati tramite delle postazioni elettroniche e serviti al tavolo per evitare che si formino lunghe code. Il personale può anche optare per l'ampia offerta da asporto ordinabile online tramite un’app.




“Bella Vista è ora il ristorante per il personale più bello del mondo e offre un incredibile valore aggiunto per il nostro team. Siamo lieti di poter restituire qualcosa ai nostri dipendenti per l'incredibile impegno che svolgono", racconta Richard Leuenberger, amministratore delegato del Badrutt's Palace.

Fonte: traveldailynews.com

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