Fijnaart: in Olanda un furto di formaggi da 21.000 euro

La notizia

60 prodotti per un valore di 22.920$, ovvero 21.000 euro: questo il bottino della “gang dei formaggi” che ha da poco derubato un noto caseificio olandese. La misteriosa rapina è avvenuta in una notte e, a detta delle autorità, sembra essere stata molto ben organizzata; era già mattina, infatti, quando l’allevatore è entrato nella stalla per mungere le sue mucche e si è accorto che ben 60 forme di formaggio erano state trafugate, tutte dal peso di circa 10 kg.

"Ci devono aver osservato per un po', ma il nostro cancello è sempre chiuso, tranne il giorno in cui passa il lattaio. Devono averlo saputo. Sono passati anche da casa nostra. Non ci sentiamo sicuri ed è una brutta sensazione. Ci vorrà davvero un po' prima che riacquisti fiducia nelle persone" , ha detto all'emittente pubblica olandese Omroep Brabant la produttrice di formaggio, Gerda Van Dorp. Ora la selezione di formaggi di Gerda è significativamente inferiore rispetto a prima: solo i formaggi più stagionati non sono stati toccati dai ladri, forse perché erano sugli scaffali più alti.

Theo Dekker, presidente dell'organizzazione di allevatori di latte Bond van Boerderij-Zuiverlbereiders, non pensa che il furto sia stato opera di dilettanti. "Non si tratta solo di ladri di formaggio. Questo è un crimine ben organizzato. Temiamo questi gruppi, perché non esitano a entrare nei caseifici con la forza bruta. In men che non si dica riempiono il loro bus e se ne vanno". Dekker ha anche osservato come i formaggi non possano esser stati rivenduti nei Paesi Bassi, a causa del codice di registrazione che tutti gli articoli olandesi della categoria devono avere. "Il numero viene impresso nella crosta e non può essere rimosso senza danneggiare il formaggio. Di conseguenza, i ladri non venderanno l'intero formaggio nei Paesi Bassi. Ma certo che se ne tagli un pezzo non puoi più vedere da dove viene".

Fonte: foodandwine.com

Foto di copertina: Crediti New York Times -Moreno Molenaar