Una coffee experience che mette al centro il rapporto barista/cliente. Da CAST Alimenti la prima tappa italiana per far conoscere il mondo Modbar.
Modbar: la rivoluzione del caffè di qualità- Contenuto con finalità promozionali
Convivialità, condivisione di pensieri, competenze ed esperienze, lo scorso 28 marzo, hanno caratterizzato l'atmosfera del pomeriggio dedicato a Modbar, il marchio che negli ultimi decenni ha compiuto la più grande rivoluzione nel mondo del caffè. Cast Alimenti, una delle scuole di cucina più importanti d'Italia, fondata dai Maestri Iginio Massari e Vittorio Santoro, con cui Modbar collabora, ha infatti ospitato la prima delle due tappe italiane che mirano a far conoscere nel Belpaese l’universo Modbar.![](/upload/multimedia/modbar-28.jpg)
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“Abbiamo pensato quest’evento per presentare Modbar e questa era senza dubbio la location perfetta. Gli allievi di Cast, infatti, potranno essere gli utilizzatori e i promotori del domani, contribuendo a veicolare il nostro messaggio. Nello spirito di convivialità, tipico di Modbar, vogliamo raccontare e far percepire le nostre macchine come uno strumento per creare uno storytelling del caffè. L’unicità di Modbar è, sicuramente, la modularità, il design e l’essere nato per favorire l’interazione tra l’appassionato di caffè e barista. Gustando un ottimo caffè vogliamo farvi capire di cosa è capace Modbar”, dice Giulia Spanio, responsabile Business Development di Modbar, introducendo la giornata.
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Modbar è una macchina da caffè che prevede un sistema di erogazione completamente under the counter per dare una nuova allure “all’esperienza caffè”. A differenza di quello che si può pensare, infatti, l'hardware scelto per realizzare un buon caffè è tanto importante quanto la scelta del caffè stesso. Le macchine Modbar, del tutto personalizzabili e modulabili, oltre ad una tecnologia innovativa e d’avanguardia propongono un concetto tutto nuovo di spazio e convivialità in cui, grazie all’assenza di barriere, viene enfatizzato il rapporto barista/cliente.
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Può sembrare un cliché, ma come molte tra le più grandi idee che hanno segnato la nostra epoca, Modbar nasce dall’incontro di due ragazzi che suonavano in un garage a Fort Wayne, nell’Indiana. All’inizio del nuovo millennio Corey Waldron, chitarrista, e Aric Forbing, bassista, hanno unito l’amore per il caffè alle loro competenze per sviluppare il primo prototipo di Modbar. Mixando l’esperienza di barista e la conoscenza del caffè di Cory e le capacità ingegneristiche di Aric, i due amici hanno ideato questo modo del tutto nuovo di progettare la macchina per caffè.
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Il “primo esemplare” Modbar, nato dall’ingegno e dall’estro dei due coffee lovers, è stato presentato per la prima volta nel 2007 allo SCAA Expo di Long Beach. Per La Marzocco, azienda che produce macchine da caffè dal 1927, è stato amore a prima vista, tanto che nel 2016 ha assunto un ruolo più attivo nel supportare Modbar fino ad arrivare ad esserne l’artefice al 100%. Un'idea geniale, quella dei due ragazzi stelle e strisce, che grazie a quel tocco di Made in Italy e all’esperienza de La Marzocco è diventata in poco tempo un successo mondiale tra gli amanti del caffè e del design. Modbar è un’idea innovativa nata Oltreoceano che ha trovato radici nella tradizione italiana.
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Il design minimale delle macchine, del tutto personalizzabile, si adatta ad ogni situazione: non solo al mondo dell’ospitalità, ma trova spazio anche in negozi, show room, musei, navi, club privati e, persino, spa. Modbar, per come è pensato, riesce ad intercettare realtà di mercato dove il caffè non è il core business, ma semplicemente un'opzione per accogliere e riservare una maggiore attenzione al cliente. È uno strumento per differenziarsi, per veicolare uno specifico messaggio e sottolineare la qualità del servizio che si sta offrendo.
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Il pomeriggio, ingolosito da prelibatezze dolci e salate realizzate dai giovani allievi CAST, ha visto alternarsi le testimonianze di numerose persone già “fedeli discepoli” del mondo Modbar: da chi in casa Modbar ci lavora, a chi sceglie queste macchine per progetti di architettura e design a chi l’ha scelta per il proprio locale. Mentre prepara un ottimo caffè, Gianni Tratzi, coffee specialist e consulente, sottolinea la necessità di far sì che anche in Italia, patria dell’espresso, il caffè venga trattato come un vero e proprio alimento e non sia solo un momento fugace al bancone di un bar o corollario di una buona cena.
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Modbar offre diverse combinazioni possibili; in base alle esigenze si possono, infatti, modulare due configurazioni espresso, un sistema Pour-Over e un sistema vapore. Il design, quindi, va di pari passo con l’eccellenza tecnologica e la facilità di utilizzo. Modbar non è solo una macchina di design o pezzo di arredamento, ma soprattutto una macchina per caffè che garantisce una stabilità ottimale della temperatura grazie alla doppia caldaia e la leva multi-posizione e i quattro programmi personalizzabili rendono facile l’utilizzo della macchina.
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Le macchine Modbar sono molto diffuse nei mercati esteri soprattutto americani, australiani e asiatici, dove il caffè è un vero e proprio rito. “Questi mercati sicuramente più giovani e meno legati allo status quo hanno subito recepito il messaggio di Modbar. Per assurdo in Italia, Paese dove l’espresso è radicato nella tradizione gastronomica, a volte è difficile far comprendere una macchina che va oltre il “metodo classico”. Penso, tuttavia, che ora anche il mercato italiano sia pronto”, spiega Alessandro De Luca, Export Manager Europa di Modbar.
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Ora, quindi, la sfida di Modbar è tutta italiana. Ci si vede a Roma il prossimo 17 aprile!
Il sito web di Modbar
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