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Francia, noto chef bistellato “difende” la carne: “Non va abolita, ma...

Fra i trionfatori dell’ultima edizione della Michelin francese c’è Cyril Attrazic, chef del ristorante eponimo a Peyre en Aubrac, che ha ottenuto la seconda...

Mauro Colagreco, non solo fine dining: “Vendo migliaia di burger nei...

Sta per sbarcare a Madrid l’hamburgheria di Mauro Colagreco, Carne, già premiata dal successo in Argentina. Il format originale è quello di un fast...

La Carnicería, un paradiso per carnivori esigenti a Buenos Aires

Il locale Significa "macelleria" in spagnolo: La Carnicería è il paradiso dei carnivori di Germán Sitz e Pedro Peña, gli chef-proprietari che stanno rivoluzionando i...

Rovente, l’osteria con brace in cui la carne ha tutto un...

Il ristorante Rovente – Osteria con brace è un ristorante in cui anche chi segue un regime alimentare attento all’etica e al rispetto dell’ambiente può...

El Toro Loco: il food truck che è diventato un impero...

Ceo, imprenditore ed Executive Chef: sono questi i tre volti di Aldo Espinosa Moreno, il re indiscusso della carne in Florida. Nato a L’Avana,...

World Steak Challenge 2022: ecco qual è la migliore bistecca del...

Lauto bottino per il Giappone all’ottava edizione del World Steak Challenge, tenutasi qualche settimana fa a Dublino. Nonostante fosse il primo anno che l’azienda...

Salt Bae apre a Milano: è il primo locale in Italia....

Salt Bae, l’imprenditore turco noto per il gesto con cui sala le pietanze, aprirà un altro locale. Già proprietario di una catena di steakhouse...