carne
Francia, noto chef bistellato “difende” la carne: “Non va abolita, ma...
Fra i trionfatori dell’ultima edizione della Michelin francese c’è Cyril Attrazic, chef del ristorante eponimo a Peyre en Aubrac, che ha ottenuto la seconda...
Mauro Colagreco, non solo fine dining: “Vendo migliaia di burger nei...
Sta per sbarcare a Madrid l’hamburgheria di Mauro Colagreco, Carne, già premiata dal successo in Argentina. Il format originale è quello di un fast...
La Carnicería, un paradiso per carnivori esigenti a Buenos Aires
Il locale
Significa "macelleria" in spagnolo: La Carnicería è il paradiso dei carnivori di Germán Sitz e Pedro Peña, gli chef-proprietari che stanno rivoluzionando i...
Rovente, l’osteria con brace in cui la carne ha tutto un...
Il ristorante
Rovente – Osteria con brace è un ristorante in cui anche chi segue un regime alimentare attento all’etica e al rispetto dell’ambiente può...
El Toro Loco: il food truck che è diventato un impero...
Ceo, imprenditore ed Executive Chef: sono questi i tre volti di Aldo Espinosa Moreno, il re indiscusso della carne in Florida. Nato a L’Avana,...
World Steak Challenge 2022: ecco qual è la migliore bistecca del...
Lauto bottino per il Giappone all’ottava edizione del World Steak Challenge, tenutasi qualche settimana fa a Dublino. Nonostante fosse il primo anno che l’azienda...
Salt Bae apre a Milano: è il primo locale in Italia....
Salt Bae, l’imprenditore turco noto per il gesto con cui sala le pietanze, aprirà un altro locale. Già proprietario di una catena di steakhouse...