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Mesté, l’enoteca con cucina “senza fronzoli” dove spendi il giusto a...

Il locale Dietro l’Esselunga di Ripamonti a Milano, intorno alla quale c’è sempre un via vai mica male, c’è un’isoletta felice in che manco sembra...

Identità Golose 2023: tutte le sorprese della nuova edizione

“Signore e signori, la rivoluzione è servita”: da un anno all’altro ormai dal 2005, Identità Golose è il Congresso, un osservatorio che porta in Italia l’alta...

AALTO e la cucina libera di Takeshi Iwai: lo stellato che...

“La cucina di AALTO è libera da ogni definizione o modello prescritto. È libera di essere italiana, giapponese, entrambe le cose o nessuna delle due. Non...

Mitù: nel locale di Ivan Cordoba una cena unica col top...

Ivan Ramiro Cordoba mi mostra l’anello celebrativo del triplete e per un attimo non sento più niente. Il rumore della sala, le parole di...

CHIC celebra la pizza d’autore a Milano: come saranno le tonde...

A Milano, a due passi da via della Moscova, Denis Lovatel ha dato vita a un piccolo angolo della sua montagna, un locale che...

Milano: dopo 80 anni chiude l’iconica pizzeria La Sibilla, ecco perché

La pizzeria La Sibilla era un’istituzione a Milano, aperta nel 1943 da un campano doc, Roberto Palma, che aveva lasciato il sole della sua...

Ravioli di Wagyu, un gioiello da gustare: la ricetta originale di...

La storia Minuto e gentile, Nobu Matsuhisa è forse lo chef più influente della gastronomia contemporanea tuttora in attività, a differenza di Ferran Adrià, che...

Sensorium di Federico Rottigni: il ristorante dove il menu è uno...

L'esperienza Federico Rottigni non è uno chef. Non è un pasticcere. Non è un art director. È tutte queste cose insieme. La sensibilità poliedrica è...

Carlo Cracco: uno chef che è più di uno chef. L’evoluzione...

Lo chef e il ristorante Si chiama Carlo Cracco, è un cuoco. Per molti telespettatori di Masterchef, è IL cuoco. E basta entrare una volta...

DaV Milano: cosa si mangia nel nuovo “casual dining” dei Cerea

IL RISTORANTE Quando pensiamo a una esperienza gastronomica, quali sono gli aspetti che veramente ci colpiscono? Certo la cucina è importante, fondamentale, ma ciò che...

Andrea Aprea: ecco il suo nuovo ristorante dentro un museo di...

Il ristorante Bellissimo. Il nuovo locale di Andrea Aprea è bellissimo. Non avrebbe avuto senso, altrimenti, lasciare il Vun di Park Hyatt, dove nell’arco di...

Salt Bae apre a Milano: è il primo locale in Italia....

Salt Bae, l’imprenditore turco noto per il gesto con cui sala le pietanze, aprirà un altro locale. Già proprietario di una catena di steakhouse...