Formatosi tra il Jerry Thomas Speakeasy e la Campari Academy, Riccardo Marinelli ha costruito un percorso che unisce competenza tecnica, ricerca e divulgazione. Oggi è formatore, consulente e punto di riferimento per la Bar Industry italiana.
Originario di Anzio, classe 1987, Riccardo Marinelli intraprende la carriera nel bartending a soli 19 anni. Nel 2010 incontra Antonio Parlapiano durante una competizione e da quel momento entra nell’universo del Jerry Thomas Project, seguendo corsi e master in tutta Italia. Dopo la laurea in Scienze del Turismo, nel 2014 entra ufficialmente nel team del Jerry Thomas Speakeasy, locale simbolo della miscelazione italiana.
Nel 2015 si fa notare vincendo la Clement Competition, seguita l’anno dopo dalla Appleton Competition. Parallelamente, inizia a collaborare con Campari Academy accanto a Leonardo Leuci, elaborando seminari formativi per il brand e diventando Appleton Ambassador per il Centro e Sud Italia. Tra il 2016 e il 2019 viaggia per il Paese con il Campari Truck, portando la cultura del bere miscelato in numerose città.
Nel 2016 assume il ruolo di Bar Manager del Jerry Thomas Speakeasy e l’anno successivo conquista la Spirits of Scotland Balan Competition. Sempre nel 2017 partecipa alla creazione di Casta, la prima grappa italiana pensata per la miscelazione, sviluppata con l’azienda Castagner e un team di dodici esperti mixologist. Negli anni al Jerry Thomas collabora con figure di spicco della scena internazionale come David Wondrich, Jared Brown, Anastasia Miller, Samuele Ambrosi, Luca Cinalli e Tony Conigliaro, partecipando a guest shift in capitali come Londra (Joyeux Bordel), Amsterdam (Pulitzer Hotel), Parigi (Candelaria Bar) e Milano (Mag Café).
Nel 2018 entra nel progetto House of Angostura come Ambassador per Amaro e Aromatic Bitter. Nello stesso anno sceglie la libera professione fondando Idea Bar Catering & Consulting, società specializzata in servizi di consulenza e cocktail catering. In parallelo avvia la collaborazione con il rooftop Les Étoiles dell’Atlante Star Hotel, curando la beverage list e la formazione dello staff.
Dal 2020 collabora con Più Cinque Gin, curando masterclass e guest night in tutta Italia. L’anno seguente entra come docente in Accademia Barman a Roma e nella squadra del Roma Bar Show, contribuendo al progetto itinerante RBS On Tour.
Nel 2022, insieme a Luca Ranucci, fonda la Ranucci Academy per promuovere la formazione professionale sul territorio di Nettuno e Anzio, con il supporto di aziende e professionisti del settore. Tra il 2022 e il 2023 partecipa al progetto nazionale di 40 Masterclass con Rossi d’Angera, Fabio Bacchi e Bartales.
Il 2023 e il 2024 segnano il consolidamento della sua attività: Marinelli diventa responsabile dei Side Show del Roma Bar Show, continua il lavoro con Idea Bar Catering, Ebarman, Bartales e Les Étoiles, e prosegue nel suo ruolo di formatore e consulente per brand e realtà di riferimento nella miscelazione contemporanea. Tutte le attività vengono confermate anche per il 2025, anno in cui continua a rappresentare l’eccellenza del bartending italiano tra formazione, consulenze e eventi di settore.
