Ricetta

Luciano Villani: Reale di vitello, sedano rapa e scalogno in agrodolce

Ricetta di Francesco Patti e Domenico Colonnetta: Filetto di suino nero Sicilia, patacche, ginepro e vino cotto

Ricetta di Marco Sacco: L’Era…Glaciale

Ricetta di Rosanna Marziale: Ovomozzo

Ricetta di Marco Perez: “Limonata al pomidoro” e mela verde, limone candito e oro

Ricetta di: Matteo Metullio: Roast-beef di cervo, purè di pistacchio, miele al limone e chips di riso soffiato al wasabi

Ricetta di Marco Perez: Astice e rapa bianca, caviale siberiano, yogurt e mela

Ricetta di Michelangelo Mammoliti : M-io: cremoso di Saint-Félicien, miele di montagna e Savagnin

Ricetta di Rosanna Marziale: Neve d’estate

Ricetta di Rosanna Marziale: Paccheri ai tre pomodori

Ricetta di Michelangelo Mammoliti: Il mio Piemonte, Cremoso di laticello, coulant di mou al burro salato e noci di Pecan

Ricetta di Mattia Spadone: L’ArrostiGin