Anna Caretti è la maître e sommelier dell'Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna. Con una profonda esperienza nel settore enogastronomico, ha ricevuto il riconoscimento di Maître dell'Anno 2025 – Goeldlin Award da 50 Top Italy.
Anna Caretti proviene da una famiglia attiva dal 1928 nella produzione di formaggi di alta qualità. Questa eredità ha influenzato profondamente la sua passione per l'enogastronomia e l'ha portata a sviluppare competenze sia come maître che come sommelier.
All'Antica Osteria del Mirasole, recentemente riconosciuta come la migliore trattoria d'Italia da 50 Top Italy 2025, svolge un ruolo cruciale nell'accoglienza e nel servizio, assicurandosi che ogni ospite viva un'esperienza memorabile. La sua profonda conoscenza dei vini e la capacità di abbinarli sapientemente ai piatti tradizionali emiliani preparati dallo chef Franco Cimini contribuiscono significativamente al successo del ristorante.
Una delle portate distintive del locale è il Tortellino alla Crema di Affioramento del Mirasole, una ricetta unica che riflette le origini di Anna molto apprezzata sia dai clienti locali che internazionali.
Nel 2025 è stata insignita del titolo di Maître dell'Anno – Goeldlin Award da 50 Top Italy, un riconoscimento che premia la sua dedizione e professionalità.
