Silvia Federica Boldetti è una pasticcera italiana di spicco, nota per la sua creatività e innovazione nel mondo della pasticceria. È stata la prima donna a diventare Maestro dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) nel 2018.
Dopo aver conseguito due lauree magistrali con lode, una in ambito economico-giuridico e l'altra in Scienze Gastronomiche presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Silvia ha deciso di dedicarsi alla sua passione per la pasticceria. Ha iniziato con uno stage presso CAST Alimenti, proseguendo poi con un'esperienza alla Selmi Group per approfondire l'arte della cioccolateria.
Nel corso degli anni, ha collaborato con diverse realtà del settore, tra cui pasticcerie e ristoranti in tutta Italia. Dal 2014 opera come libera professionista, offrendo consulenze e dimostrazioni per aziende come Callebaut Italia e Italia Zuccheri. Inoltre, ha contribuito come collaboratrice esterna per la rivista "Pasticceria Internazionale".
La sua carriera è costellata di importanti riconoscimenti: nel 2015 ha vinto il Campionato Italiano di Pasticceria Femminile e nel 2016 ha conquistato il titolo mondiale "The Pastry Queen". Nel 2018 è diventata la prima donna a entrare nell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI), un traguardo significativo che testimonia il suo impegno e la sua eccellenza nel campo.
Oltre all'attività pratica, Silvia ha una forte presenza mediatica. È stata protagonista del programma televisivo "Il favoloso mondo di Silvia" su Gambero Rosso Channel, dove ha condiviso la sua visione innovativa della pasticceria. Ha inoltre fondato "Pasticceria in Pillole Academy", una piattaforma online dedicata alla formazione nel settore dolciario, e la casa editrice "ebookpdf.it", specializzata nella pubblicazione di manuali e ricettari.
La sua filosofia si basa sulla continua ricerca e innovazione, mirando a rendere la pasticceria accessibile e stimolante per tutti, dai professionisti agli appassionati. Attraverso corsi, consulenze e pubblicazioni, Silvia Federica Boldetti continua a influenzare positivamente il panorama della pasticceria contemporane.
