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Camilo de Blas: è in Spagna la miglior pasticceria del mondo...

José Andrés non è solo un grande chef stellato, ma anche un talent scout di locali storici e un grande appassionato di pasticceria. Il...

Amaury Guichon: tutto sul giovane genio dei dolci con 10 milioni...

Poche storie come questa raccontano il significato autentico della parola “vocazione”. Classe 1991, originario dell’Alta Savoia, vicino alla frontiera con la Svizzera, Amaury Guichon...

Julieta Mora, la pastry chef che a 26 anni fa i...

Sono passati già due anni e mezzo dal primo giorno, eppure a Julieta Mora ancora non pare vero, di essere entrata nella grande famiglia...

Bosio: a Staranzano il panettone ultra-goloso con lievito madre di 80...

Chi l’avrebbe mai detto che il piccolo paese di Staranzano (GO) celasse una decennale tradizione in fatto di lievitati natalizi. Al Panificio Bistrot Bosio...

Cafè Vollpension: il locale di Vienna che fa lavorare insieme nonni...

Nel centro di Vienna c’è il caffè Pensione Completa (Cafè Vollepension) in cui a cucinare dolci e prodotti da forno sono studenti e pensionati....

Migliori pasticcerie d’Italia: ecco gli indirizzi premiati dal Gambero Rosso per...

Dodicesima edizione della guida Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso: professionisti bravi ad intercettare i desideri di una clientela attenta al buono, sano e sostenibile, i...

Paco Torreblanca: “I pasticceri? Oggi guadagnano quasi più dei cuochi”

Quante volte, alla fine di un’esaltante cavalcata fine dining, ci è capitato di scuotere il palato. Perché la mano era cambiata, perché la tensione...

Carles Mampel: “I dolci? Pensate solo a farli belli, ma devono...

Annoverato fra i migliori pasticcieri del mondo, grazie a un palmarès di tutto rispetto e alla ricerca instancabile sul gusto, il catalano Carles Mampel...

Rincaro prezzi: pasticceria mette in vetrina la bolletta da 15.000 €

Le bollette della pasticceria Alessia di Pescantina hanno subìto un aumento di 12 mila € in un solo anno. A raccontare la notizia -anzi,...

Dinara Kasko, la pasticcera ucraina che difende il suo paese in...

Dinara Kasko è una pasticcera che utilizza Instagram, la piattaforma che l’ha resa famosa, come motore per sensibilizzare il mondo sulla guerra russo –...

Franco Bergamino: il pasticcere italiano sessantenne che ha sfondato in Cina

La fusione tra la cultura culinaria italiana e quella cinese è il segreto del successo del pastry chef Franco Bergamino e del suo locale...

GioSam Food Art: l’impero delle cheesecake che fa impazzire Madrid

È davvero una passione innata per il cibo, quella del fondatore di GioSam Food Art Ivàn Arévalo Nieto, che fin dall’età di 7 anni sperimenta...