pasticceria

José Andrés non è solo un grande chef stellato, ma anche un talent scout di locali storici e un grande appassionato di pasticceria. Il...

Poche storie come questa raccontano il significato autentico della parola “vocazione”. Classe 1991, originario dell’Alta Savoia, vicino alla frontiera con la Svizzera, Amaury Guichon...

Sono passati già due anni e mezzo dal primo giorno, eppure a Julieta Mora ancora non pare vero, di essere entrata nella grande famiglia...

Chi l’avrebbe mai detto che il piccolo paese di Staranzano (GO) celasse una decennale tradizione in fatto di lievitati natalizi. Al Panificio Bistrot Bosio...

Nel centro di Vienna c’è il caffè Pensione Completa (Cafè Vollepension) in cui a cucinare dolci e prodotti da forno sono studenti e pensionati....

Dodicesima edizione della guida Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso: professionisti bravi ad intercettare i desideri di una clientela attenta al buono, sano e sostenibile, i...

Quante volte, alla fine di un’esaltante cavalcata fine dining, ci è capitato di scuotere il palato. Perché la mano era cambiata, perché la tensione...

Annoverato fra i migliori pasticcieri del mondo, grazie a un palmarès di tutto rispetto e alla ricerca instancabile sul gusto, il catalano Carles Mampel...

Le bollette della pasticceria Alessia di Pescantina hanno subìto un aumento di 12 mila € in un solo anno. A raccontare la notizia -anzi,...

Dinara Kasko è una pasticcera che utilizza Instagram, la piattaforma che l’ha resa famosa, come motore per sensibilizzare il mondo sulla guerra russo –...

La fusione tra la cultura culinaria italiana e quella cinese è il segreto del successo del pastry chef Franco Bergamino e del suo locale...

È davvero una passione innata per il cibo, quella del fondatore di GioSam Food Art Ivàn Arévalo Nieto, che fin dall’età di 7 anni sperimenta...