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ALMA lancia “Io sono cucina”, il podcast dedicato alla gastronomia italiana

La cucina italiana è un universo di tradizioni, storia, personaggi e aneddoti che dal passato arrivano fino a noi dando un senso, talvolta rendendo...

ALMA e il primo Summit MAM dedicato ai maestri dell’artigianato italiano

La riscoperta dell’importanza che lega l’uomo con la materia, di quel profondo rapporto che rende la figura dell’artigiano un patrimonio culturale dall’inestimabile valore, portatore...

È iniziato Il dopo Marchesi: quale sarà il futuro dei suoi...

Il re è morto. Lunga vita al re. Ecco tutti gli scenari sul futuro delle attività di Gualtiero Marchesi, dai suoi ristoranti a Milano, all’Alma, fino alla Casa di riposo per cuochi a Varese.

L’assalto gentile di Stefano Deidda: avanguardia sarda al ristorante Dal Corsaro

Riflessivo, orgoglioso, fulmineo. Nel ristorante di famiglia a Cagliari Stefano Deidda tenta affondi inediti per la ristorazione isolana, mai così tecnica e contemporanea.