Alma
ALMA, novità in arrivo: nasce il master per diventare “chef dello...
ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, con il supporto di UEFA - Union of European Football Associations presenta il nuovo master Health...
MAM e ALMA premiano i migliori “artigiani del gusto” d’Italia: ecco...
Tradizione del saper fare, creatività, costanza, passione e continua tensione verso l’eccellenza: da qui ha preso le mosse la selezione di artisti e artigiani...
ALMA lancia “Io sono cucina”, il podcast dedicato alla gastronomia italiana
La cucina italiana è un universo di tradizioni, storia, personaggi e aneddoti che dal passato arrivano fino a noi dando un senso, talvolta rendendo...
ALMA e il primo Summit MAM dedicato ai maestri dell’artigianato italiano
La riscoperta dell’importanza che lega l’uomo con la materia, di quel profondo rapporto che rende la figura dell’artigiano un patrimonio culturale dall’inestimabile valore, portatore...
È iniziato Il dopo Marchesi: quale sarà il futuro dei suoi...
Il re è morto. Lunga vita al re. Ecco tutti gli scenari sul futuro delle attività di Gualtiero Marchesi, dai suoi ristoranti a Milano, all’Alma, fino alla Casa di riposo per cuochi a Varese.
L’assalto gentile di Stefano Deidda: avanguardia sarda al ristorante Dal Corsaro
Riflessivo, orgoglioso, fulmineo. Nel ristorante di famiglia a Cagliari Stefano Deidda tenta affondi inediti per la ristorazione isolana, mai così tecnica e contemporanea.
