Dal Carricante in purezza all’Etna Bianco DOC, 10 vini bianchi siciliani consigliati da Luca Gardini.
10 Vini Bianchi Siciliani
CUSUMANO
Terre Siciliane IGT Salealto 2020
Blend egualitario di Inzolia, Grillo e Zibibbo: naso di albicocca di Scillato, note di zest di cedro, fiori di zagara e salvia, con sensazioni di frutta secca tostata. Beva sapido-salmastra, con ritorno floreale-officinale e chiusa ammandorlata.
FEUDO MACCARI
Terre Siciliane IGT Family & Friends 2022
Un Grillo in purezza dalla zona a nord di Pachino, con piante allevate con il tradizionale alberello. Naso molto ricco, cedro, timo citrino e cannella, con lieve ammandorlatura finale. Bocca iodato-salmastra, con bella croccantezza e lunga persistenza.
ALBERELLI DI GIODO
Terre Siciliane IGT Carricante 2021
Carricante in purezza da un cru-giardino, una chicca di grande raffinatezza prodotta in pochi esemplari. Naso con note di cedro candito, timo, poi chinotto e tocchi di gelsomino. Al gusto teso, sapido, con ritorno agrumato-officinale e delle sensazioni floreali.
COLOSI
Salina IGT Bianco 2023
Blend egualitario di Catarratto ed Inzolia, affinato in acciaio, un vino magnetico, dalle classiche sfumature mediterranee. Note di litchi, cedro e nettarina al naso, con tocchi di lemongrass e note iodate, al palato sapido-salmastro, con ritorno fruttato-officinale.
MARCO DE BARTOLI
Pantelleria DOC Pietranera 2022
Uno Zibibbo in purezza di intensità e grande tensione gustativa, affinato parzialmente in barrique di rovere francese. Pesca bianca, sentori di salvia limonata, gelsomino e tocchi di pepe bianco. Al gusto salino, con ritorno fruttato-officinale, sensazioni speziate e grande persistenza.
TORNATORE
Etna Bianco DOC 2022
Da Castiglione di Sicilia, Carricante 100%, ennesima prova, ce ne fosse bisogno, della grande visione vitivinicola di cantina Tornatore. Affinato in acciaio, ricordi di fiori di zagara al naso, tocchi di lemongrass, frutta secca tostata e menta selvatica. Palato sapido, ritorno fruttato-floreale.
PASSOPISCIARO
Terre Siciliane IGP Passobianco 2021
Affinato tra cemento e botti di legno, uno straordinario Chardonnay isolano che conferma la vocazione unica dell’Etna. Note di litchi, nettarina, con tocchi di fiori di limone e sentori di timo fresco. Alla sorsata salmastro, con ritorno fruttato-floreale e grande persistenza.
GRACI
Etna Bianco DOC Graci 2022
Blend di Carricante e Catarratto dai 4/4 di lignaggio enoico. Naso con note di chinotto, susina gialla e salvia limonata, con sensazioni ammandorlate, beva salmastro-sapida, con ritorno fruttato-agrumato e della frutta secca. Grande persistenza.
PLANETA
Menfi DOC Didacus 2021
Un progetto ambizioso, che esplora le capacità espressive dello Chardonnay in terra siciliana. Affinato per 10 mesi in botti di rovere, ha naso di sambuco, timo cedrino, nettarina e litchi. La bocca è salmastro-iodata, con ricordo acido-fruttato e lunga persistenza.
COS
Terre Siciliane IGT Pithos Bianco 2021
Il Grecanico di Cos alla prova dell’anfora, altro vino magnetico e di personalità. Olfazione che si apre su note di susina gialla, poi timo, fiori di zagara e tocchi di noce moscata. Alla sorsata tensione salmastra, richiamo delle sensazioni fruttate-floreali e piacevole beva.
