Londra
Smokin’ Brothers, i 3 amici 30enni che vendono salmone agli chef...
Si fa presto a dire salmone affumicato.
Dimenticate quei tristi, rosa pallido, triangoli, a tratti sfrangiati, che trovate compressi nelle buste sottovuoto dei supermercati. Guardate...
Yannick Alléno, dal bistrot di famiglia alle 15 stelle Michelin: storia...
Alla fine, dopo tante proposte declinate, anche Yannick Alléno è sbarcato a Londra, per la precisione al Four Seasons Park Lane. “Ogni giorno sono...
Hélène Darroze: “Nel mio staff tantissimi italiani: sono più dei francesi”
Consacrata dalla Guida Michelin 2021 con le tre stelle attribuite a The Connaught, Hélène Darroze (che di ristoranti ne ha 3, per un totale di...
José Pizarro, da studente con 300€ in tasca a proprietario di...
Viene considerato il grande divulgatore della cucina spagnola nel Regno Unito, José Pizarro, chef originario dell’Estremadura che da 25 anni opera a Londra. Vi...
Dinner by Heston Blumenthal invaso dagli animalisti: è polemica a Londra
Clientela e personale del Dinner, ristorante bistellato londinese dello chef Heston Blumenthal, hanno vissuto momenti difficili nei giorni scorsi a causa di una sonora...
Simpson’s Tavern: dopo 250 anni l'”osteria di Dickens” rischia la chiusura
La Simpson's Tavern è stata fondata nel 1757 a Cornhill. In questi 250 anni di attività, tra i clienti del locale, si sono succedute...
Clare Smyth: “Gli stipendi nei ristoranti? Sono aumentati troppo”
Londra è sicuramente una delle piazze più dure per chi vuole lavorare nella ristorazione. Di fatto la deregulation impera e chi fa gavetta, per...
Angela Hartnett: “La mia pasta? Costa 35 euro: o alzo i...
35 euro per una pasta alla bolognese può sembrare pura follia, ma è questa la politica adottata dalla chef Angela Hartnett nei suoi ristoranti...
La Mia Mamma, il ristorante di Londra che assume solo cuoche...
Italiani mammoni? In questo caso si può proprio dire. Quale miglior elogio alla mamma, infatti, se non dedicarle il proprio ristorante e la propria...
