Venezia

Al Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort&Spa, sull’isola delle Rose, Federico Belluco disegna Venezia da un’altra prospettiva: lontana, silenziosa, contaminata e anche un po’ spagnola.

Rispetto dei luoghi, maestranze veneziane, vecchie e nuove magie firmate Philippe Starck: così è rinato uno dei ristoranti più belli del mondo.

Come rinnovare un sancta sanctorum della venezianità: ci è riuscito Daniele Turco, che in un paio d’anni ha operato un restyling totale del Club del Doge presso il Gritti Palace.

Un giovane creativo sale sulla gondola del grande chef, imprenditore e talent-scout: è il Glam di Venezia, indirizzo che già riserva grandi sorprese, frutto di una fusione perfetta.

Un luogo unico, fra le vigne di dorona della famiglia Bisol sull’isola di Mazzorbo. Qui Francesco Brutto, talento fra i più inquieti della generazione under 30, ha raccolto la sfida di una ristorazione a tutto tondo insieme a Chiara Pavan, cuoca giovane e titolata.

Il cuore della cucina veneziana si apre al nuovo. A Venezia, nel cuore dell'affascinante città sospesa tra terra e acqua, la storica insegna del Vecio Fritolin fa capolino nei vicoletti di Santa Croce.

Relais Alberti è la scelta del turista alla ricerca di una Maison Emozionale, lontana dai riflettori del centro città affollato, per una dimensione più reale, a portata d’uomo, vera.

Rarissimi prodotti lagunari, ricette veneziane e twist contemporanei: così si è rinnovato un locale storico.

Venezia rinasce in chiave gourmand, grazie agli hotel cinque stelle e ad alcuni chef di prestigio: da Bisetto a Oldani, da Perbellini a Batavia. In attesa del nuovo, imminente, ristorante firmato da Enrico Bartolini.