Responsabile di sala e della cantina di Agli Amici dal 1887 a Godia, Michela Scarello guida con eleganza l’accoglienza e l’esperienza del vino. Quinta generazione della famiglia, affianca il fratello Emanuele nella crescita di un ristorante premiato con due stelle Michelin.
Michela Scarello rappresenta la quinta generazione della famiglia alla guida di Agli Amici dal 1887, ristorante di Godia (Udine) che oggi vanta due stelle Michelin.
Fin dagli inizi della sua carriera, Michela ha scelto di occuparsi di accoglienza, servizio di sala e gestione della cantina, elementi che considera centrali nell’esperienza gastronomica. La sua selezione enologica conta circa 850 etichette, con un’attenzione particolare ai vini del Friuli Venezia Giulia e ai piccoli produttori, privilegiando una rotazione dinamica che mantiene viva e attuale la carta.
Con oltre vent’anni di esperienza, Michela affianca il fratello Emanuele Scarello nel percorso che ha portato il ristorante da realtà familiare a punto di riferimento internazionale, con nuove aperture in Italia e all’estero. Nel 2023, ha contribuito al lancio del progetto Agli Amici Dopolavoro al JW Marriott Venice Resort & Spa, portando anche a Venezia la filosofia di ospitalità e autenticità che contraddistingue la famiglia.
