Kevin Fehling è uno chef tedesco di fama internazionale, noto per la sua cucina innovativa e raffinata, proprietario del ristorante The Table ad Amburgo, tre stelle Michelin - conferamate nel 2025.
Nato nel 1977 a Delmenhorst, vicino a Brema, Kevin Fehling, dopo aver completato un apprendistato presso l'Hotel Thomsen nella sua città natale, amplia il suo curriculum lavorando fra Brema e Amburgo. Un'esperienza significativa è stata quella a bordo della nave da crociera di lusso MS Europa, come chef del ristorante Venezia per due anni.
Nel 2003 ha avuto l'opportunità di imparare molto sotto la guida di Harald Wohlfahrt presso il Schwarzwaldstube a Baiersbronn. Nel 2005 prende le redini de La Belle Epoque a Travemünde. Sotto la sua direzione, quest'ultimo ha ottenuto la prima stella Michelin nel 2008, la seconda nel 2011 e la terza nel 2012, rendendo Fehling uno dei più giovani nel settore a raggiungere tale traguardo.
Nel 2015 decide di intraprendere un nuovo percorso mettendosi in proprio. The Table si distingue per il suo design innovativo: presenta un unico tavolo a forma di serpentina che può ospitare fino a 20 ospiti, il che rende l'ambiente intimo e interattivo. Un anno dopo l'apertura ha ricevuto le tre stelle Michelin.
La cucina di Kevin è spesso descritta come "avant-garde raffinata", caratterizzata da una sorprendente creatività nell'uso di sapori e consistenze. La sua capacità di combinare ingredienti in modi innovativi e la presentazione artistica dei piatti hanno consolidato la sua reputazione nel panorama gastronomico internazionale.
