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Dalla Toscana alla Sardegna, ecco la linea “Le Anfore di Elena...

Entrare in contatto con Famiglia Casadei, vuol dire scoprire un approccio alla viticoltura di qualità ispirato ai principi del metodo Biointegrale®. Questo concetto etico...

A New York come in Sardegna: il maialino arrosto dello chef...

https://www.youtube.com/watch?v=fBS5N7a0ra0Non solo in Sardegna: a New York lo chef Marc Forgione prepara il maialino arrosto più succulento della Grande Mela. Una preparazione che ha...

Caffè dell’arte: a Cagliari il locale dove bere il miglior caffè...

È una delle caffetterie specialty più piccole ed eccellenti d’Italia: il Caffè dell’arte nasce nel 1996 con l’intento di portare l’arte in caffetteria, attraverso mostre...

Sofia Carta, la “sommelier dei record” a capo di una cantina...

Quarantacinque anni, sarda, una famiglia che lei ricorda come sempre attenta all’importanza del cibo, Sofia Carta fin da giovanissima ha le idee chiare: “Decido di...

Emergente chef Centro Sud 2023: brilla la Sardegna con Vincenzo Russo...

Emergente Chef 2023 Chissà cosa accadrà quando l’avanguardia storica della vera critica gastronomica deciderà di fermarsi e di restare a guardare. Abbiamo troppi pochi palati...

Gian Piero Loddo, il pastry chef che mette le erbe selvatiche...

Timo Armidda, finocchietto selvatico, elicriso, mirto e lavanda. Raccolti a mano in montagna, puliti, essiccati in laboratorio, lavorati con maestria e uniti ai migliori...

Non solo in Sardegna: la “versione asiatica” del porceddu sardo

https://www.youtube.com/watch?v=Sfx2g3du6i8Viaggiare si sa, apre gli orizzonti (anche) culinari. Ecco una “ versione asiatica” del porceddu sardo.  Il sapiente utilizzo di spezie e salse per...

Cum Pà: in Sardegna apre il primo panificio casalingo dell’Isola

A Badesi, in provincia di Sassari, apre il primo laboratorio di panificazione nel quale si lavora in smart working. Da Cum Pà, infatti, pane...

Mizuna, il ristorante che celebra l’autentica cucina giapponese in Sardegna

Nasu dengaku, ma in doppia cottura, sotto la melanzana arrostita, sopra quella fritta con la sua salsa, più una nevicata di fiocchi di katsuobushi;...

Gusto by Sadler: il nuovo volto del ristorante stellato al Baglioni...

È notizia di qualche mese orsono il raddoppio della collaborazione fra Claudio Sadler e Baglioni Hotels: l’inaugurazione della nuova casa comune si è svolta...

Lavoro nero: trovato ristorante in Sardegna con 7 dipendenti irregolari su...

Una retata dei carabinieri delle Stazioni di Monastir e San Nicolò e della Compagnia di Dolianova in Sardegna, insieme ai colleghi del Nas e...