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Risotto

Alfonso Crisci | Risotto con acqua di pomodoro giallo, infuso alla...

Ricetta di Alfonso Crisci: Risotto con acqua di pomodoro giallo, infuso alla camomilla, cubi di scorfano marinati e germogli di melissa

Luciano Villani | Riso con blu di capra, riduzione di miele,...

Ricetta di Luciano Villani: Riso con blu di capra, riduzione di miele, arancia e aceto

Andrea Ferrucci | Risotto Aglio e Vaniglia del Madagascar

Ricetta di Andrea Ferrucci: Risotto Aglio e Vaniglia del Madagascar

Daniele Usai | Risotto con carciofi alla matticella, vongole e mani...

Ricetta di Daniele Usai: Risotto con carciofi alla matticella, vongole e mani di Budda

Federico Beretta | Risotto al fieno, erbe e Genepì

Ricetta di Federico Beretta: Risotto al fieno, erbe e Genepì

Michelangelo Mammoliti | Le Mie Radici, risotto cotto in un’estrazione di...

Ricetta di Michelangelo Mammoliti | Le Mie Radici Risotto cotto in un’estrazione di sedano rapa emulsione di bagna cauda, cardo di nizza e fava di tonka.

Ivan Maniago | Risotto al pomodoro, burrata e origano selvatico

Ricetta di Ivan Maniago | Risotto al pomodoro, burrata e origano selvatico

Antonio Danise | Carnaroli con petto d’oca di Mortara stagionato e...

Ricetta Antonio Danise: Carnarolo con petto d'oca di Mortara stagionato e polvere di Friarielli

Daniele Patti| Risotto Anni ‘80

Daniele Patti| Risotto Anni ‘80

Stefano Ciotti | Risotto allo squacquerone, semi di cucunci croccanti e...

Stefano Ciotti | Risotto allo squacquerone, semi di cucunci croccanti e caviale d’olio

Andrea Leali | Risotto aglio, olio, pepe e menta

Andrea Leali | Risotto aglio, olio, pepe e menta

Massimiliano Alajmo | Luce e Tenebre – Risotto allo zafferano, cozze,...

Massimiliano Alajmo | Luce e Tenebre – Risotto allo zafferano, cozze, vongole e schiuma di marasche