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Il caviale che parla italiano piace sempre più agli chef stellati

Nel Pavese l’allevamento che sfida i produttori russi, lo storione italiano salvato dall'estinzione e il caviale Ars Italica Da Vinci che torna ad essere protagonista nella cucina italiana

Marco Sacco | Rigatoni, burro di montagna e caviale Volschenka

Marco Sacco | Rigatoni, burro di montagna e caviale Volschenka

Davide Oldani | Branzino al caviale D’O

Davide Oldani | Branzino al caviale D’O

Andrea Bertarini | Caviale di “pollo” con gocce di fontina, nocciole...

Andrea Bertarini | Caviale di “pollo” con gocce di fontina, nocciole e zafferano