caviale
Caviar Russe: il ristorante di New York con il caviale in...
Al costo di 975$ (l’equivalente di 950 euro) il ristorante Caviar Russe, una stella Michelin di New York City, offre ai suoi commensali un...
Bernard Loiseau e la ricetta del suo caviale di melanzane 3...
Il piatto
Fra le ricette iconiche di Bernard Loiseau, il perfezionista a tre stelle Michelin, protagonista della cucina francese degli anni ’80 e ’90, c’è...
Mauro Colagreco: “Non serve il caviale per fare fine dining”
Mauro Colagreco, oggi come oggi, è considerato uno dei più grandi cuochi del mondo. Eppure, racconta di non essersi goduto fino in fondo quella...
Il caviale che parla italiano piace sempre più agli chef stellati
Nel Pavese l’allevamento che sfida i produttori russi, lo storione italiano salvato dall'estinzione e il caviale Ars Italica Da Vinci che torna ad essere protagonista nella cucina italiana
