Pic of the day – L’estetica del cibo | Gennaio 2020
Pic of the day - L'estetica del cibo
Dicembre 2020Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da...
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Sushi Master Yoshihiko Kousaka Has Earned a Michelin Star 10 Years in a Row — Omakase
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CURATED: SINGAPORE ft. Restaurants to Visit | THE ART OF PLATING
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Christmas Dinner With Mr Daniel Humm | MR PORTER
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Pizza Mastery at Pizzeria Sorbillo: Real Neapolitan Pizza
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24 Hours In A Conveyor Belt Sushi Restaurant: Sushiro
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How Lea & Perrins Makes Worcestershire Sauce Using A 185-Year-Old Recipe | Regional Eats
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Cricket Macarons | The Crumby Bits | Episode 2
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Why This Portuguese Sardine Cannery Swears By Its 100-Year-Old Method | Regional Eats
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Cranberry Fluid Gel | Molecular Gastronomy Gourmet Plating Technique
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The Woman Who Changed Chinese Cuisine in America
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How the Tabasco Factory Makes 700,000 Bottles of Hot Sauce Per Day — Cult Following
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How Chef Emma Bengtsson Runs a Two-Michelin-Starred Swedish Restaurant in NYC — Mise En Place
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Pasta e fagioli: originale vs. gourmet
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Marc Haeberlin, la quarta generazione dell’ Auberge de L’Ill
150 anni di storia, una saga famigliare che perdura da generazioni, così gli Haeberlin a Illhaeusern, sono una delle colonne portanti dell’ ospitalità “haut de gamme” alla francese, con uno dei migliori ristoranti al mondo.
Alain Passard, capostipite di una generazione di chef che hanno rivoluzionato la cucina vegetale
Uno dei suoi maggiori meriti è quello di aver messo su"bottega"come dicevano i pittori, ed insegnato a tanti a dipingere..Saranno ormai più di una decina i suoi allievi in giro per il mondo ad avere preso due o tre stelle Michelin.
foto B.Winkelmann
Björn Frantzén, chef illuminato e illuminante ai confini del circolo polare artico
Due stelle Michelin conquistate in pochissimi anni, una cucina strabiliante quella di Björn Frantzén. Nel suo ristorante a Stocccolma solo 19 ambitissimi posti e 30 portate ogni giorno diverse, così l’esclusività incentrata sull’ospite diviene lusso.
