Ultimo Articolo
Guida Osterie d’Italia 2019: Tutti i riconoscimenti della guida in Sardegna
La Redazione | 19/10/2018 | Food news
Sono 56 su 1617 i locali sardi segnalati nella guida alle Osterie d’Italia 2019 appena pubblicata per i tipi di Slow Food Editore, tra questi 9 Chiocciole (i locali particolarmen...
Renzo Dal Farra, il suo Alpago e la storia di una famiglia al servizio del gusto
Tendenze italiane
Marco Colognese | 18/10/2018
La Locanda di San Lorenzo, un’imperdibile meta gourmet ai piedi delle montagne....
Colpo di tacco: Meet in Cucina sbarca in Puglia
Eventi
Alessandra Meldolesi | 17/10/2018
Dopo l’Abruzzo e le Marche, il congresso di Massimo Di Cintio sbarca in Puglia: è una regione che non smette di stupire, fra le...
Arnaud Larher, l’architetto del gusto
Tendenze europee
lorenzadallapozza | 16/10/2018
Maestro cioccolatiere e pasticcere appassionato, Arnaud Larher è un determinato e instancabile ricercatore di gusti e consistenze...
Wicky’s. Dalla contaminazione nasce una nuova identità gastronomica
Tendenze italiane
Martino Lapini | 15/10/2018
Wicky Priyan non si ferma mai e continua a far incontrare Italia e Giappone. Nel migliore dei modi....
Vincenzo Guarino | Lo scampo incontra la panzanella
Ricette degli chef
La Redazione | 13/10/2018
Ricetta di Vincenzo Guarino: Lo scampo incontra la panzanella...
Marco Claroni, il norcino del mare all’Osteria dell’Orologio
Tendenze italiane
Sara Favilla | 13/10/2018
Da nove anni alla guida della sua Osteria dell'Orologio, Marco Claroni è oggi uno dei cuochi che meglio rappresentano il litorale...
Il Parmigiano Reggiano, un’identità forte ma ancora da svelare del tutto
Prodotti
Marco Colognese | 12/10/2018
Le molteplici sfumature di uno dei prodotti più noti della Food Valley ...
Pic of the day – L'estetica del cibo
Pic of the day – L’estetica del cibo | Ottobre 2018
Gnocchi agrumi e pomodori, vongole, cavolfiore e spugna al prezzemolo
Marco Del Sorbo foto di Ristorante Terrazza Fiorella
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Manifattura Alimentare: la nuova avventura di Pierluigi Di Diego
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Local, la nuova cucina veneziana codificata, tra laguna, territorio e suggestioni orientali
Tendenze italiane | Giovanni Angelucci
Lo chef Diego Battaglia e la sua idea di cucina pantesca-mediterranea nel Themà di Pantelleria
Chefs: Ultime notizie | Alessandra Meldolesi
Quelli della Molecolare: Davide Cassi racconta la grande rivoluzione in cucina
Tendenze italiane | Alessandra Meldolesi
Mare mosso ad Amalfi: al Sensi Restaurant di Alessandro Tormolino e Pasquale Franzese
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