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Pic of the day – L’estetica del cibo | Febbraio 2020
Pic of the day - L'estetica del cibo
Febbraio 2020Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da...
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Turning Overripe Bananas Into Caramel? | The Crumby Bits Eps 3
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Insane 50 Courses of Food Art – Restaurant Alchemist 2.0 in Copenhagen Denmark
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Eating China’s 1,000-Year-Old Egg
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How a Master Sushi Chef Butchers a 250 Pound Bluefin Tuna — Omakase
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Ristorante Duomo's Ciccio Sultano on being a self-taught 2 Michelin star chef
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Reporter Gourmet con Marco Colognese al ristorante Rose di Salò | “Il Formaggio lo porto io”
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The Best Döner Kebab In Berlin | Legendary Eats
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How Two Master Sushi Chefs Brought ‘the Original’ Kaiseki Tasting Menu to New York — Omakase
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Ricotta Cheese | How to Make Ricotta at Home
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A MICHELIN Star: Bresca
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Jellied Eels, Anyone?
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Parsnip Purée Recipe
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Sushi Master Yoshihiko Kousaka Has Earned a Michelin Star 10 Years in a Row — Omakase
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CURATED: SINGAPORE ft. Restaurants to Visit | THE ART OF PLATING
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Christmas Dinner With Mr Daniel Humm | MR PORTER
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Pizza Mastery at Pizzeria Sorbillo: Real Neapolitan Pizza
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24 Hours In A Conveyor Belt Sushi Restaurant: Sushiro
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How Lea & Perrins Makes Worcestershire Sauce Using A 185-Year-Old Recipe | Regional Eats
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Cricket Macarons | The Crumby Bits | Episode 2
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Why This Portuguese Sardine Cannery Swears By Its 100-Year-Old Method | Regional Eats
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Il palato mentale di Massimo Bottura
A Identità Golose 2017 lo chef modenese parla di intuizione e creatività, componenti in continua evoluzione nei suoi piatti storici.
Il futuro certo dei Bras: anche senza stelle sarà comunque un successo
Michel Bras, artefice di una cucina epocale. Così Laguiole in Francia è divenuto epicentro della rivoluzione culinaria degli scorsi decenni grazie a piatti che testimoniano una creatività collegata al territorio difficilmente paragonabile.
Alain Passard, capostipite di una generazione di chef che hanno rivoluzionato la cucina vegetale
Uno dei suoi maggiori meriti è quello di aver messo su"bottega"come dicevano i pittori, ed insegnato a tanti a dipingere..Saranno ormai più di una decina i suoi allievi in giro per il mondo ad avere preso due o tre stelle Michelin.
foto B.Winkelmann
Cosa mentale: l’exploit di Massimo Bottura
Alla Francescana di Massimo Bottura un travolgente effetto mondo passato per le serpentine della cultura umanistica. Il più grande cuoco italiano è all’apice della sua espressione.
