Pasquale Caliri

Pasquale Caliri

Stile di cucina Creativa, Regionale Italiana

Alfonso Crisci

Roberto Ottone

Andrea Ferrucci

Andrea Ferrucci

Pic of the day – L’estetica del cibo | Aprile 2019

Pic of the day - L'estetica del cibo Aprile 2019Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da...

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Guida Michelin 2019: Chi sono i nuovi stellati?

I nuovi stellati della guida Michelin Italia 2019 arrivano il prossimo 16 Novembre. Quali saranno i nuovi ristoranti 3 stelle e 2 stelle? Qualcuno la perderà?

David Chang, il ragazzo di campagna che ha conquistato New York

Dalla Virginia all’East Village, passando per Tokyo. Ritratto del giovane cuoco che meglio incarna il modello di New American.

Nuova scuola tedesca: il sublime manierismo di Joachim Wissler, primo cuoco di Germania

A capofitto dentro l’anima tedesca. Lo scenario toglie il fiato: è il castello di Bensberg, casino di caccia di Giovanni Guglielmo del Palatinato; sorprende anche per il ristorante Vendôme, dove Joachim Wissler serve la migliore cucina di Germania.

Niko Romito e l’arte di non apparire

Cenni sul complesso lavoro di ricerca del cuoco tecnicamente più audace in Italia, dalla sua idea di semplicità apparente alla realizzazione di piatti che parlano una lingua nuova.

El Quique, nel decimo anniversario de “El Bosque Animado”

Sicuramente tra gli chef più geniali del pianeta, la sua passione è divenuta un’ ossessione che lo spinge ad una costante visione analitica e critica sfociando nell’ eccellenza di tutti i parametri. La sua cucina è ricerca, creatività ed innovazione.

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