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Pic of the day – L’estetica del cibo | Dicembre 2018
Pic of the day - L'estetica del cibo
Dicembre 2018Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da...
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Fettuccine Alfredo: la ricetta originale del Ristorante Alfredo alla Scrofa
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A Fine Dining Experience, From the Forest Floor
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Way of Sushi, Way of Life | 寿司之道 在生活
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Why Parmesan Cheese Is So Expensive
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Master Sushi Chef Gen Mizoguchi Uses the Rarest Ingredients at his Las Vegas Restaurant — Omakase
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Pasta Grannies Savina & Rosetta make culurgionis from Sardinia!
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Where to eat in Barcelona: Moments — 2 Michelin stars
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Björn Frantzén: Know No Boundaries
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Duck & Reindeer Brain at Noma's Game & Forest Season
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Guida Michelin 2019: Chi sono i nuovi stellati?
I nuovi stellati della guida Michelin Italia 2019 arrivano il prossimo 16 Novembre. Quali saranno i nuovi ristoranti 3 stelle e 2 stelle? Qualcuno la perderà?
Petrus: il vino rosso più snob del mondo
Il vino non più antico ma più leggendario del Bordolese fa cadere gli ultimi miti e le convinzioni, considerato il sesto più costoso del mondo subito dopo la top five di Borgogna.
Dal Pescatore: la tradizione dell’istante a Canneto sull’Oglio
“Dar forma a una durata è l’esigenza della bellezza, ma è anche quella della memoria”. Modellando magari i triangoli zigrinati dei tortelli di zucca, piatto iconico che con la storia custodisce anche la spezia filosofica di Kundera.
La cucina fusion milanese ha un nuovo grande interprete: Priyan Wicky
Una vita costellata d’ avventure quella di Priyan Wicky, cresciuto in Sri Lanka, esperto d’ arti marziali, praticante di medicina ayurvedica e laureato in criminologia. Attività presto abbandonata per seguire la sua vera grande passione: la cucina.
La rivoluzione di Jacques Genin, il più grande pasticciere al mondo si racconta
La sua pasticceria è considerata la migliore al mondo, servita solo espressa, confezionata al momento nella sua boutique parigina. Un percorso cominciato come autodidatta che lo ha portato fino ai vertici del settore.
Geni della lampada: chi sono i più grandi maître del mondo
Diego Masciaga, François Pipala, Frédéric Kaiser, Denis Courtiade: sono loro, probabilmente, i più grandi maître, interpreti di un’arte che resta francese: il servizio di sala, completo delle sue coreografie al guéridon.
