Sommelier AIS, Miglior Sommelier d’Italia 2021 (Associazione Italiana Sommelier – Premio Trentodoc), Stefano Berzi unisce formazione solida e vocazione didattica. Tra sala, concorsi e comunicazione, interpreta il vino come linguaggio trasversale, aperto anche a birra e distillati.
Nato a Bergamo nel 1992, Stefano Berzi cresce in un contesto profondamente legato all’ospitalità: il padre sommelier e la madre cuoca lo introducono fin da giovanissimo alla vita dell’osteria di famiglia, un ambiente che ne modella il rapporto con il servizio e con il pubblico. Dopo il diploma all’istituto alberghiero, nel 2010 amplia il proprio orizzonte con un periodo di studio alla Wessex Academy School of English di Poole, nel Regno Unito, esperienza utile a rafforzare competenze linguistiche e apertura internazionale.
Nel 2012 ottiene il titolo di Sommelier professionista AIS. All’interno dell’Associazione Italiana Sommelier assume nel tempo anche il ruolo di degustatore ufficiale e di relatore, conducendo lezioni che non si limitano al vino ma si estendono a birra e distillati, ambiti affrontati con lo stesso rigore metodologico. La formazione prosegue ad ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi – dove completa il Master in “Gestione e Comunicazione del Vino”, rafforzando le competenze manageriali e comunicative legate al mondo enologico.
Parallelamente, Berzi intraprende il percorso WSET: consegue il terzo livello e prosegue gli studi come candidato al Diploma di quarto livello, confermando un approccio strutturato e internazionale alla conoscenza del vino. L’attività di studio si affianca presto a quella competitiva. Nel 2019 si classifica terzo al Concorso Miglior Sommelier d’Italia AIS e secondo al Miglior Sommelier della Lombardia, risultati che ne consolidano il profilo nel panorama nazionale. Nello stesso anno vince il Ruinart Sommelier Challenge, concorso promosso dalla Maison di Champagne Ruinart, occasione che ne valorizza le capacità di analisi e comunicazione.
Il 2021 rappresenta un momento di svolta con la vittoria del Concorso Miglior Sommelier d’Italia AIS – Premio Trentodoc, riconoscimento istituito dall’Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con il Consorzio Trentodoc. Un traguardo che sintetizza anni di studio, esperienza in sala e confronto competitivo.
Accanto all’attività di formatore e comunicatore, Stefano Berzi è oggi alla guida dell’Hosteria del Vapore di Carobbio degli Angeli, realtà in cui mette in pratica una visione della sala fondata su competenza, ascolto e coerenza. La sua traiettoria professionale racconta una sommellerie che non separa tecnica e relazione, ma le integra in un servizio consapevole e attento, capace di dialogare con un pubblico sempre più curioso e informato.
