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Parigi

Gennaro Nasti e la pizza che si fa gioiello a Parigi

La storia e il pensiero di un pizzaiolo che da Parigi sta attuando una rivoluzione del concetto di pizza, da street food ad alta cucina, con grandi materie prime e un locale che è molto di più di una semplice pizzeria.

Crom’Exquis, il nuovo corso dei Meneau a Parigi

Figlio d’arte cresciuto a fianco del padre Marc, una leggenda della cucina d’oltralpe, Pierre Meneau cammina da tempo con le sue gambe. Nell’Ottavo Arrondissement di Parigi al Crom’Exquis.

Guy Savoy, la passione e la creatività della cucina francese senza...

È il migliore ristorante del mondo per La Liste 2017, che aggrega e incrocia giudizi e valutazioni a livello mondiale; Savoy vince allo sprint con 99,75/100mi e riapre il 22 agosto dopo le vacanze estive.

Giovanni Passerini: un italiano è il miglior chef di Francia per...

A pochi mesi dall'apertura del suo nuovo ristorante parigino Giovanni Passerini è già consacrato migliore chef del 2017 dalla guida Le Fooding!

Iñaki Aizpitarte: Genio e Sregolatezza di uno dei cuochi più influenti...

La storia di Iñaki e del suo Chateaubriand, modesto bistrot dell’est parigino che ha cambiato una generazione di cuochi e di golosi.

Cultural Paris: italiani e italiens a confronto

Cultural ha riunito a Parigi i migliori chef italiani delle generazioni under 40, in forze in patria e oltralpe. Un’occasione imperdibile per vaticinare sulla cucina a venire.

Michele Farnesi, la bistronomia parigina continua a parlare italiano: ecco Dilia

Il giovane cuoco toscano approda a Parigi nell’ex locale di Simone Tondo, deciso a proseguire il filone bistronomico di matrice italiana che si è imposto con successo nella capitale francese.