Sardegna
Framento sardo: l’antipizza capolavoro di Pierluigi Fais
L’eterogenesi gourmet della pizza è arrivata in Sardegna: merito di Pierluigi Fais, talentuoso chef di Josto, autodidatta anche con la pala in mano.
Claudio Sadler sbarca a Porto Cervo, ecco il nuovo ristorante al...
Ritorno in Costa Smeralda dello Chef stellato Claudio Sadler: da giugno 2018 dirigerà “Sadler Porto Cervo”, il ristorante dello storico Sottovento Club
Si inaugura il primo museo multimediale e interattivo sul pane della...
A Pompu, in provincia di Oristano, domenica 27 maggio si inaugura la Casa del Pane, un gioiello di tecnologia che parla di antichi saperi e sapori tradizionali legati al pane di Sardegna.
Su porcheddu: il maialino e l’impareggiabile arte di arrostire dei sardi
In Sardegna l’allevamento del maiale è una pratica millenaria: ritrovamenti significativi di ossa di suini nei siti archeologici sardi si attestano sin dal 5000 a.C. Ecco la storia di su porcheddu.
I segreti del miele di Sardegna, un superfood antico, magico e...
Il miele è un alimento antichissimo e in Sardegna si usa da sempre in cucina, riconoscendone le ottime proprietà nutrizionali e organolettiche.
Mandorle, cannella e mosto cotto: ecco i dolci sardi di Natale
Torrone, mostaccioli, pan’e saba, gâteau di mandorle, sanguinaccio dolce, i dolci tradizionali sardi consumati nelle festività natalizie sono molti e variano da zona a zona.
Cantina Audarya: giovanissima realtà dalle radici antiche
A Serdiana un Terroir che si basa sui vitigni autoctoni del Sud Sardegna, a partire dal Monica, fino ad arrivare al Nuragus, passando per Nasco e Bovale.
