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Sardegna

Framento sardo: l’antipizza capolavoro di Pierluigi Fais

L’eterogenesi gourmet della pizza è arrivata in Sardegna: merito di Pierluigi Fais, talentuoso chef di Josto, autodidatta anche con la pala in mano.

Claudio Sadler sbarca a Porto Cervo, ecco il nuovo ristorante al...

Ritorno in Costa Smeralda dello Chef stellato Claudio Sadler: da giugno 2018 dirigerà “Sadler Porto Cervo”, il ristorante dello storico Sottovento Club

Si inaugura il primo museo multimediale e interattivo sul pane della...

A Pompu, in provincia di Oristano, domenica 27 maggio si inaugura la Casa del Pane, un gioiello di tecnologia che parla di antichi saperi e sapori tradizionali legati al pane di Sardegna.

Su porcheddu: il maialino e l’impareggiabile arte di arrostire dei sardi

In Sardegna l’allevamento del maiale è una pratica millenaria: ritrovamenti significativi di ossa di suini nei siti archeologici sardi si attestano sin dal 5000 a.C. Ecco la storia di su porcheddu.

I segreti del miele di Sardegna, un superfood antico, magico e...

Il miele è un alimento antichissimo e in Sardegna si usa da sempre in cucina, riconoscendone le ottime proprietà nutrizionali e organolettiche.

Mandorle, cannella e mosto cotto: ecco i dolci sardi di Natale

Torrone, mostaccioli, pan’e saba, gâteau di mandorle, sanguinaccio dolce, i dolci tradizionali sardi consumati nelle festività natalizie sono molti e variano da zona a zona.

Cantina Audarya: giovanissima realtà dalle radici antiche

A Serdiana un Terroir che si basa sui vitigni autoctoni del Sud Sardegna, a partire dal Monica, fino ad arrivare al Nuragus, passando per Nasco e Bovale.