Dalla cucina di Capogiro alla lezione di tennis con Dustin Brown, fino alla scoperta dei preziosi tesori nuragici, il 7Pines Resort Sardinia ridefinisce l'eccellenza trasformando la bassa stagione nel periodo più autentico e vibrante della Gallura. Una meta per scoprire il piacere del “lusso rilassato” a un soffio dalla Costa Smeralda.
Contenuto con finalità promozionali
Dimenticate la frenesia estiva, i flash e la folla: c’è una Sardegna in "slow motion", intrisa di profumi di mirto e ginepro, dove il lusso significa riscoperta del tempo. Il 7Pines Resort Sardinia non si limita a estendere la stagione: la reinventa. Affacciata sul mare cristallino, questa destinazione a un soffio dalla Costa Smeralda si rivela un hub di esperienze che fondono l'alta gastronomia e lo sport d'élite con l'autenticità più fascinosa dell'isola.
Il podio del gusto: Capogiro e l'arte della pizza d'autore
È forse la tavola il vero cuore pulsante di Baja Sardinia in autunno? La risposta va da sé: sotto la direzione dell’Executive Chef Pasquale D’Ambrosio, il resort si candida a vera meta d'elezione per palati curiosi. Capogiro, il ristorante fine dining premiato con l'inserimento nella Guida Michelin 2025, orchestra un mix di proposte che cavalcano con destrezza l'incontro tra terra e mare. Il piatto simbolo, l’iconica “Pasta mischiata ai 12 pomodori”, dialoga infatti con audaci creazioni come il "Maialino in mare" – un connubio tra la succulenza del maialino sardo e la verve iodata del tonno rosso. Non manca un’interpretazione moderna del Fusillone, che gioca con le note salmastre del caviale di spirulina e dell’acqua di cozze.
Il quadro d’autore si completa con Spazio by Franco Pepe, dove il maestro pizzaiolo campano approda in Sardegna per un esaltante gemellaggio gastronomico. Le sue creazioni, come la "Senti-Menti di Gallura" -tesa a valorizzare il carciofo spinoso e il Pecorino sardo, quest’ultimo presente sottoforma di aria- o la nuovissima "Essenza" con stracciatella di bufala e botaniche provenienti direttamente dall’orto del resort, sembrano quasi tele su cui ricomporre la biodiversità locale. Per chi desidera carpire i segreti dell'isola, le cooking class permettono inoltre di plasmare in prima persona i tesori di prossimità, dai Culurgiones alla dolce Seada.
Performance e rigenerazione: dal campo all'orizzonte
L’impegno del 7Pines per il benessere è totale. La macchia mediterranea circostante non è solo uno sfondo, ma un invito a vivere l'attività fisica in ogni sua forma: dal trekking al biking lungo sentieri panoramici. Accanto a una moderna palestra e aree dedicate per yoga e pilates, il resort mantiene un ricco calendario di eventi sportivi di livello. Culmina l'offerta la prestigiosa Tennis Experience in programma dal 21 al 30 settembre, che vedrà scendere in campo il carismatico tennista jamaicano Dustin Brown, pronto a trasformare l'allenamento in una lezione di energia pura. Presenti all’appello pure campi di padle e basket, mentre chi desidera un allenamento personalizzato ad alto tasso d’intensità può optare per il kick boxing.
L’esplorazione autentica: tra nuraghi e il segreto dei centenari
È nella pace ritrovata di settembre che si possono cogliere le sfumature più autentiche della Sardegna; in questo senso il 7Pines diventa punto di partenza per un'esplorazione consapevole che unisce storia, architettura e usanze autoctone.
In pochi minuti si raggiunge la vicina Arzachena, scrigno di storia millenaria che racchiude gioielli come il complesso nuragico La Prisgiona. L'itinerario prosegue verso i borghi della Blue Zone, l'area nota per l'età media elevata dei suoi abitanti, dove scoprire l’”elisir” di lunga vita dei centenari sardi. L'offerta di esperienze del resort è, dunque, profondamente legata al territorio: oltre a quelle citate, si spazia dalle escursioni in barca a vela o catamarano verso il pittoresco Arcipelago della Maddalena, costellato di calette silenziose, fino alla proposta "Pastore per un giorno", un’immersione totale nella quotidianità rurale che si conclude con una cena in agriturismo dedicata ai sapori più genuini della tradizione.
A ingolosire i wine lovers, la partnership con Capichera Vineyards and Winery, cantina simbolo del Vermentino, offre agli ospiti percorsi enogastronomici completi, con visite guidate tra le vigne e degustazioni panoramiche avvolte dal profumo balsamico del mirto. Il 7Pines Resort Sardinia non è un semplice indirizzo: è la chiave d'accesso a una nuova consapevolezza del lusso, dove la qualità del tempo, l'eccellenza della tavola e la profondità del territorio si fondono in un'esperienza indimenticabile, ben oltre il tramonto estivo.
