Bologna
Grifone al Palazzo di Varignana: l’alta cucina cresce sui Colli Bolognesi
La storia
Ci sono realtà che crescono sottotraccia, con la riservatezza tanto cara a un certo pubblico d’élite. Per esempio, Palazzo di Varignana, resort costruito...
La miglior ricetta delle tagliatelle al ragù: i segreti del ristorante...
Il piatto
“Dove vado a mangiare le tagliatelle a Bologna?” Per chi vive nella città dotta e grassa, la domanda è un tormentone. In molti...
Il Pappagallo di Bologna costretto a cambiar sede: “Dopo 103 anni...
Che succede a Bologna? Non molto, sembrerebbe. Mentre Firenze e Torino spiccano il volo, grazie a indirizzi ad alto voltaggio gourmet che proliferano e...
Bologna, chiude il Chiosco Terzi: “Senza staff anche se offriamo 1300...
A Bologna chiude il Caffè Terzi di Piazza Aldrovandi. Il motivo? Mancanza di personale disposto a lavorare con regolare contratto e uno stipendio di...
I Portici di Gianluca Renzi: l’unica stella Michelin del centro di...
La storia
Sono trascorsi quasi due anni, da quando Gianluca Renzi è entrato ai Portici di Bologna, unica stella (abbondante) del centro di Bologna. E...
