Torino

Si è svolta a Torino la finale del Bocuse d'Or Europe 2018 che ha visto la netta supremazia dei paesi nordici con al primo posto la Norvegia, seconda la Svezia e al terzo posto la Danimarca.

Spazio 7 è il ristorante all’interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo di Torino, un luogo in cui la creatività passa dalle mani operanti di Alessandro Mecca. Un cuoco senza roner e il fuoco dentro.

Va precisando il suo stile Stefano Sforza, giovane chef che interpreta inquietudini e contraddizioni della città sabauda nella cornice dell’hotel Turin Palace.

Tra Torino e il Canavese, a La Credenza c'è una madia contemporanea colma di colori e sapori che si declina con successo in valide alternative come Casa Format, Fiorfood by La Credenza e altre attività come catering, eventi e consulenze.

Nella cassetta degli attrezzi del Mago l’incantesimo di una semplicità ritrovata e la bacchetta tesa a gusti sottili: il fine è il rilancio di un ristorante già affermato sulla dinamica scena torinese.

Un nuovo filone creativo, per mettere sul piatto lo spessore storico di uno dei ristoranti più antichi d’Italia: è il menu “nel tempo” appena firmato dall’eclettico Matteo Baronetto.

Carlo e Camillo, il bistrot del Ristorante Carignano nel cuore di Torino con gli chef Tesse e Rolando è aperto tutti i giorni dalle 12.00 a alle 23.00 per il pranzo di lavoro, il tè del pomeriggio, l’aperitivo e la cena

Una chef donna, stella Michelin dal 2000, una vera passione per le erbe spontanee e una cucina che esprime felicità. Lei è Mariangela Susigan e Gardenia, dal 1977, è il suo ristorante.

Un ristorante nel ristorante: è lo Chef’s table del Cambio di Matteo Baronetto, dove la fiamma della sperimentazione è sempre accesa. Un’esperienza gastronomica fra le più eccitanti d’Italia.

A Les Petites Madeleines, ristorante dell’hotel Turin Palace, Stefano Sforza interpreta le due anime della città: la conservazione targata Ferrero e l’avanguardia di stampo bussettiano.

Il giovane chef, già secondo di Cannavacciuolo e stellato alla Locanda di Orta, sta rivoluzionando un’insegna storica. Ma tutta Torino è gastronomicamente in volata.