Nei supermercati di Torino si potrà a breve acquistare una pasta molto particolare. Tra gli ingredienti ci sono i grilli, ridotti in farina.
La notizia
Siete desiderosi di provare i novel food? Ecco che nei supermercati di Torino arrivano i primi spaghetti realizzati con farina di grillo. Ma chissà dove saranno stati prodotti. Pensate che questa pasta a base di insetti viene realizzata vicinissimo al capoluogo piemontese. L’azienda si trova a Scalenghe e il suo nome è Italian Cricket Farm. Questa realtà nostrana è stata la prima in Italia a chiedere e ottenere il via libera per commercializzare cibi preparati con farine di insetti.
“Il nostro brand sarà ben riconoscibile, perché la nostra pasta costa 4 volte in più di quella che si trova al supermercato. La farina, invece, ha un prezzo di circa 30€ al chilo. Il nostro prodotto, piaccia o no ai puristi, è ecologico ad alta gamma, proteico e ottimo per le diete degli sportivi; è inoltre molto più sano di quello che contengono farine tradizionali. Pertanto, lo vogliamo fare pagare quanto vale davvero” dice Ivan Albano, amministratore delegato della società pioniera nata nel 2007.
Dopo l’ok alla messa in vendita della pasta “nuova”, il prodotto si potrà acquistare già tra pochissimo: in meno di due mesi i pacchi compariranno sugli scaffali sabaudi. Ma che sapore ha questa pietanza? L’aspetto è simile a quello di una tipologia di pasta integrale e il gusto richiama una nota di frutta secca come mandorla e nocciole.
Se la notizia di poter cucinare con il sugo di pomodoro della nonna gli spaghetti del futuro, anzi, ormai del presente, a base di grilli sconvolge, bisogna pensare a un dato. Tutte le volte che sorseggiamo uno spritz ingeriamo anche un po’ di cocciniglia, un insetto rosso che ha la funzione di colorare il cocktail. Siete stupiti?
Fonte: ilmessaggero.it
Trovi qui l'articolo cliccabile
