Modena

La storia Non c’è mai stato niente di scontato, né nelle scelte né nella cucina di Luca Marchini, chef nella sua prima maturità il cui...

La Storia “Volevo uno spazio tutto mio, un luogo dove progettare, sperimentare e migliorare e con il tempo ho capito che ne servivano diversi,...

Più di 30 le "Acetaie Aperte" che domenica 24 settembre daranno la possibilità al pubblico di scoprire tutti i segreti di un liquido tanto prezioso quanto sovente sottovalutato

Street food emiliano e trattoria contemporanea: alla Franceschetta, sotto l’egida del grande chef di Modena, un giovane talento coglie la sfida di una Francescana prêt-à-porter.

A Identità Golose 2017 lo chef modenese parla di intuizione e creatività, componenti in continua evoluzione nei suoi piatti storici.