Per la prima volta dopo il trasferimento a Modena dello scorso anno, Reporter Gourmet è promotore di un evento in Emilia-Romagna che unisce alta cucina, musica e cultura. Fra chef, protagonisti del panorama enogastronomico contemporaneo e convivialità a suon di hit, il programma completo.
Siamo entusiasti di annunciare l’arrivo della prima edizione di BITE insieme a Reporter Gourmet: l’appuntamento è per domenica 14 Settembre 2025, dalle ore 13 alle ore 20. Nella cornice unica e suggestiva di Villa Spalletti Trivelli, a Sant’Ilario d’Enza (RE) sarà protagonista l’alta cucina con 20 chef di locali stellati Michelin, altrettanti giovani e talentuosi protagonisti del panorama gastronomico italiano che cucineranno a contatto con il pubblico; presente anche una selezione di panificatori, pizzaioli, pasticceri e gelatieri; spazio anche per la mixology con barman internazionali. Tanta musica con cinque dj che si alterneranno in consolle per dare vita a una festa unica tra cibo, convivialità e condivisione.
Promotore e partner dell’evento è Reporter Gourmet, magazine online indipendente tra i più autorevoli del settore, che si presenta così al pubblico dell’Emilia Romagna dopo il trasferimento a Modena dello scorso anno e il lancio di Media Gourmet. La testata curerà il programma del Gourmet Stage, un palco dove si alterneranno confronti e dibattiti tra i protagonisti della festa. I biglietti dell’evento sono già disponibili, i posti sono limitati: link. BITE – letteralmente “Morsi” - è un format indipendente, una festa mai realizzata in Emilia che vuole portare l’alta ristorazione in una dimensione POP, legandola alle altre dimensioni dell’enogastronomia. Una giornata dedicata al piacere dei sensi, dal primo all’ultimo morso, e dal primo all’ultimo sorso.“L’obiettivo di BITE è offrire una celebrazione dello ‘star bene all’italiana’, un concetto che va oltre il cibo, abbracciando il piacere della condivisione, dell’eleganza e del vivere la vita con stile.” Queste le parole di Salvatore Morello, chef del Ristorante Inkiostro di Parma e ideatore della festa.
“Siamo orgogliosi di presentare BITE, un evento che non solo promuove la Food Valley, ma anche la passione e l'innovazione nella gastronomia. Il desiderio è che BITE possa diventare un punto di riferimento per tutti gli amanti del buon cibo e del divertimento, ma anche un appuntamento di promozione e di connessione fra colleghi.”
Questa una parte della line-up di chef presenti: Caterina Ceraudo – Dattilo, Daniele Lippi – Acquolina, Isa Mazzocchi – La Palta, Dario Fisichella – Villa Naj, Jacopo Malpeli – Osteria del Viandante, Mattia Trabetti – Alto, Salvatore Iuliano – St Georges by Heinz Beck, Maurizio Bufi – Il Fagiano, Massimo Spigaroli e Lorenzo Chierici – Antica Corte Pallavicina, Salvatore Morello – Inkiostro, Raffaele Lenzi – Sereno al Lago, Luca Marchini – L’Erba del Re, Gabio in Gallinera – Il Nazionale, Giacomo Sacchetto – Iris, Ariel Hagen – Saporium Borgo San Pietro, Giuseppe Biuso – Vite, David Weigang – Verbene, Alexander Robles L. – Azotea, Bruno Tassone – San Domenico, Dimitri Harding – La Valle, Giuseppe Lamanna – Cà del Moro, Manuel Castillo – La Ca di Sass, Marco Stagi – Metodo, Martino Latella e Rocco Bonanno – Osteria Zero, Massimo Raimondo – Cura, Simeone Larosa, Simone Devoti e Diego Sales – Cotex, Manuel Tropea – Concezione, David Fiordigiglio e Simone Falsaperla – Mano, Adrien Hurnungee – Jean Pierre's Genussatelier, Alberto Toe.
Tra i pizzaioli: Roberto Davanzo – Bob Alchimia a Spicchi, Gianni Di Lella – La Bufala, Giulia Zanni, Mirko Ciccio – Il Golosone
Per la parte dolce: Carlos Silva – Copacabana, Stefano Guizzetti – Ciacco.
A completare l’esperienza gastronomica, una selezione di eccellenze nel mondo del vino e della mixology: barman di fama internazionale, veri e propri fuoriclasse della miscelazione, che prepareranno cocktail esclusivi con ingredienti freschi e tecniche innovative; ma anche cantine piccole e più blasonate allieteranno i partecipanti con degustazioni delle loro etichette. Ad accompagnare l’evento, le note musicali di un DJ set d’eccezione, grazie alla partecipazione di 5 artisti di fama nazionale e internazionale: Andrea Mazzali, Emma Iovino, Gloria Fregonese e Samuele Sartini. La musica sarà una componente essenziale dell’atmosfera, così da trasmettere il giusto ritmo e una sensazione di vivacità che guiderà tutta la giornata. Il mix perfetto tra suoni contemporanei e classici, che si fonderanno con l’esclusivo contesto culinario, per una esperienza che coinvolgerà tutti i sensi.
Il programma completo sarà al più presto disponibile su: www.bite-fest.it
Instagram: bite_fest_25
Location: Villa Spalletti Trivelli - Sant'Ilario D'Enza (RE) - Via XXV Luglio 2
Per ulteriori informazioni: bite_fest@outlook.it
Accrediti press: info@mediagourmet.it
