Pizzeria

L’eterogenesi gourmet della pizza è arrivata in Sardegna: merito di Pierluigi Fais, talentuoso chef di Josto, autodidatta anche con la pala in mano.

Apre lunedì 9 aprile a Verona in via dei Pellicciai 2, a pochi passi da Piazza delle Erbe, il nuovo Berberè pizzeria, dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe.

Pepe in Grani è la migliore pizzeria italiana per 50 Top Pizza: un riconoscimento che premia la visione innovativa della pizza di Franco Pepe. Nel podio insieme a lui, Gino Sorbillo e i fratelli Salvo

A pochi passi dal MACRO, nel quartiere Nomentano di Roma, ha aperto il nuovo locale della giovane insegna dei fratelli Aloe dedicata alla pizza artigianale a lenta lievitazione

Giovane e appassionato, Antonio Pappalardo basa la sua cucina sulla qualità dei prodotti, la tradizione e l’innovazione mediante la ricerca, esprimendo attraverso la pizza la sua totale creatività.

Un giovane pizzaiolo e il suo credo: l'uso esclusivo degli ingredienti di stagione del suo orto con approvvigionamenti giornalieri per le pizze più tradizionali e quelle da degustazione.

Sono passati nove mesi dall’aperura di Framento, piccolo locale con una pizza di alta qualità, frutto di farine selezionate, lievito madre e ingredienti stagionali locali. Un’idea che parte da una cucina e da uno chef per offrire un prodotto particolare che ha già conquistato Cagliari.