Grand Hotel Alassio: l’albergo sulla spiaggia che attira il jet set nel “borgo dei pescatori” ligure

Il Grand Hotel Alassio regala il vero gusto di sentirsi in un film, godendosi la Riviera di Ponente: dalla suite ispirata ad Hitchcock alle pizze premiate, fino alla cucina ghiotta ma tecnicamente evoluta del bistrot, tutte le sue sorprese.

La location

La Riviera di Ponente è un’oasi mediterranea baciata dal sole e Alassio, piccola cittadina incastrata tra le rocce e il mare, rappresenta uno dei suoi scorci più belli da vivere e vedere. Siamo a due passi dal confine francese e dalla Costa Azzurra, ma siamo in Italia e se l’estetica rimane su livelli molto simili, l’accoglienza qui si amplifica in una scala dedicata al buon vivere, di gusto.

In tutto questo, con l’imponenza del suo stile neoclassico, dal 1800 la spiaggia di Alassio è dominata da un palazzo che sembra stare lì da sempre. Ben oltre i secoli che gli hanno riconosciuto l’ospitalità di Principi, Sovrani e nobili di tutta Europa.

Oggi, quel palazzo è un beach & Spa resort entrato a far parte della prestigiosa collezione dei migliori hotel del globo firmati The Leading Hotels of the World. Il Grand Hotel Alassio è un punto di riferimento per il turismo ligure ed è la punta di diamante del gruppo Talassio Collection con la sua Spa e centro benessere, con le sue camere vista mare e la sua spiaggia dorata che continua a disegnarne i confini.

La struttura fra arte e wellness: camere, suite e Spa

Gli spazi sono stato restaurati da qualche anno e l’intera area al piano mare è una vera pinacoteca di arte contemporanea dai colori accesi, ma mai invadenti. Il personale è giovane e sorridente, presente quando serve e competente per qualsiasi cosa serva, ravvivando i servizi che vanno dal cocktail bar alla pizzeria napoletana del 18.97, fino al Gazebo Bistrot, dove poter mangiare direttamente sulla spiaggia.

Andando per ordine, le camere sono 60 e a queste si aggiungono 2 signature suites, la Heminghway e la nuova arrivata The Pleasure Garden, che è la vera novità di quest’anno. La suite, che è un attico panoramico, rende omaggio alla prima opera di Alfred Hitchcock girata nel 1925 proprio sulla riva di fronte al Grand Hotel e vanta una bella terrazza che guarda l’isola Gallinara. Sviluppata all’interno su 30 metri quadri arredati per raccontare il soggiorno del regista ad Alassio, l’atmosfera è davvero quella di un giardino segreto con annesso cocktail bar privato, dove potersi miscelare in autonomia quanto si desidera.

La Spa e il centro benessere del Grand Hotel si snodano su tre piani di lusso e tecnologia per un totale di 1500 metri quadri, con una piscina interna di acqua di mare riscaldata a 34° C. Sauna finlandese, bagno turco, cascata di ghiaccio e percorso di Kneipp, con trattamenti corpo che spaziano dall’estetica al rilassamento fino alla Medication Room, allestita dall’artista Marcello Ballardini.

La cucina, dalle pizze premiate ai piatti golosi del bistrot

Venendo all’offerta gastronomica, abbiamo tre outlet su cui puntare l’attenzione. Il Gazebo Restaurant, affacciato direttamente sulla spiaggia, il 18.97, bistrot contemporaneo e pizzeria napoletana e infine il Piano Mare lounge bar che accompagna l’intera giornata con servizio diretto anche sotto l’ombrellone.

Tra tutti, puntiamo i riflettori sul 18.97. Lo troviamo in un’ala dall’atmosfera coloniale del Grand Hotel, in un gioco di luci e piante con in stile liberty assomiglia a una grande voliera poliedrica capace di portarti altrove col pensiero, ma di tenerti saldamente dove sei col gusto. L’offerta della pizzeria in stile napoletano è davvero notevole (2 Spicchi Gambero Rosso) e trova origini e continuità grazie a una consulenza in gemellaggio con Stefano Miozzo (Zio MO di Legnago).

Gli impasti, davvero di grande leggerezza, sono nelle mani di Mehedi Hasan che li mette al servizio di una serie di varianti quasi prettamente classiche, con varianti legate ai prodotti locali. Una nota di vero merito va data però ai Panuozzi di Gragnano.

La cucina del bistrot è una buona forma d’espressione del territorio. L’impegno della direzione e dello chef vanno verso la valorizzazione dei piccoli produttori locali e dei pescatori del luogo, cercando in questo modo di dare forma a una nota autentica dell’esperienza che si può fare anche a tavola.

I piatti del bistrot arrivano dalla cucina dello chef Roberto Balgisi e spaziano tra i super classici come le Acciughe farcite e fritte o le Trofie al pesto, fino a farti mangiare un buon Spaghettone del pescatore con frutti di mare freschi, seguiti da un Gran fritto servito con maionese speziata. L’impronta gastronomica dello chef ha l’obiettivo di lasciare il segno nel gusto pieno e riconoscibile di prodotti e piatti semplici, portati a tavola con tecnica. Sapori riconoscibili e piatti appaganti, con buona attenzione verso il vegetale e un’offerta dedicata ai celiaci.

Come per il resto del Grand Hotel, anche negli spazi gastronomici il vero valore aggiunto rimane sempre il personale. Sorridente e accogliente, che in uno spazio esteticamente bello ti permette di stare a tuo agio sempre, sentendoti davvero un ospite al centro delle attenzioni di cui hai bisogno. In sala, la sommelier al tavolo è la vera espressione di valore di una carta dei vini non banale se raccontata con cura e ascoltata con curiosità.

Il Direttore del Grand Hotel, nonché general Manager del gruppo Talassio Collection, si chiama Gianluca Borgna e la sua visione di rete territoriale rende il progetto Grand Hotel ancora più prezioso -non solo per chi decide di soggiornarvi, ma anche per quell’intera parte di Liguria che riesce a coinvolgere e a rendere un progetto condiviso. Gianluca crede nel valore delle cose e riuscire a trasferirlo a un’intera squadra di giovani professionisti che fanno accoglienza, di sicuro, è un successo che condivide con un intero settore di appartenenza. Perché soprattutto oggi se ne ha bisogno, sia di visioni che di giovani pronti a seguirle con successo.

Il Grand Hotel di Alassio non è solo un hotel di lusso, non è solo una Spa con centro benessere e non è solo un bistrot di cucina contemporanea con un’ottima pizzeria napoletana. Il Grand Hotel Alassio è un’esperienza che ti proietta in uno di quei film sugli anni della Dolce Vita, goduti però nell’oggi con i piedi nella sabbia dorata di una mare cristallino, sotto il sole della Riviera di Ponente.