Intervista
Ferran Adrià: “La cucina non è arte e io non mi...
Sembrava che la questione non dovesse più porsi, da quando Ferran Adrià fu invitato a Kassel per Documenta, forse l’esposizione d’arte più nevralgica del...
Massimo Bottura, il personaggio più influente della gastronomia mondiale si racconta:...
Per Massimo Bottura tutto ha un senso. Sempre. Anche ordinare una Coca Cola. «Me la porti in vetro, per favore? Ma fai attenzione: non...
Alessandro Borghese: “A 17 anni già lavoravo in cucina senza stipendio”
Cibo, arte, musica e passione sono le parole che meglio descrivono l'esperienza trentennale di Alessandro Borghese. Una carriera iniziata per soddisfare la voglia di...
Ferran Adrià: “Non ho mai fatto tanti soldi con elBulli”. Lo...
Ha appena tagliato il traguardo dei 60 anni, Ferran Adrià, indubbiamente lo chef più influente degli ultimi decenni, qualcuno dice della storia della cucina...
Marco Pierre White: “Sono entrato in cucina a 16 anni. Ecco...
Dopo una vita di stelle, luci della ribalta ed eccessi, come trascorre il suo tempo Marco Pierre White dopo aver appeso il grembiule al...
