Liguria

Una nicchia preziosa per i gourmet di qui e d'altrove, a Celle Ligure, a metà strada tra Genova e Savona

Nella serva oscura della Val Graveglia, la Liguria apre i forzieri di una cucina incontaminata, dove la contadinità e la prossimità dettano legge, anche in una cantina zeppa di etichette “naturali”.

Nell’incanto della baia del silenzio di Sestri Levante, il venticinquenne Jorg Giubbani cucina da dicembre la sua idea di Liguria, forte di una lunga esperienza alla stellata Stüa de Michil.

Allievo dei Portinari alla Peca di Lonigo, Matteo Badaracco è lo chef del ristorante Capo Santa Chiara, nel delizioso borgo di Boccadasse

Fra i migliori cuochi della Liguria, Marco Visciola ha portato il Marin di Eataly Genova sulla soglia del gastronomico puro. Prodotto e territorio, talento e immaginazione forgiano una cucina piacevolissima.

Uno dei ristoranti più belli d’Italia, una delle cucine più fresche della Liguria. È il Vescovado di Giuseppe Ricchebuono, istituzione di una gastronomia in cerca del riscatto.

Finalmente in Liguria il grande ristorante che mancava: ad Alassio Giorgio Servetto e il noto autore televisivo Antonio Ricci coniugano location e struttura, territorio e grande cucina.

Luca Collami, storico protagonista della ristorazione ligure lascia il ristorante Capo Santa Chiara, locale incantevole affacciato sul mare dove lo chef aveva sperimentato una formula popolare con grandi materie prime.

Le birre di Natale, un’antica tradizione che nasce nel Nord Europa, molto diffusa sopratutto in Belgio dove è stata istituita una vera e propria manifestazione per celebrarle tutte. Un’ usanza che sta trovando sempre più consenso anche in Italia.

Raffinato interprete della cucina ligure contemporanea, Flavio Costa si è da poco trasferito al 21.9. La nuova location è un raffinato ristorante disposto su due piani, con la bella terrazza che da sulla spiaggia di Albissola Marina.