Miglior Sommelier d’Italia 2021 per la Guida Michelin, Matteo Circella è un sommelier di successo presso la trattoria di famiglia “La Brinca” dove cura una cantina di oltre 1.000 etichette.
Matteo Circella, classe 1990, è figlio d’arte nel mondo della ristorazione con mamma Pierangela in cucina con Simone, il fratello gemello di Matteo, mentre papà Sergio in sala da anni. Sono loro i proprietari di “La Brinca” storica trattoria di Ne, sulle alture del Golfo del Tigullio.
Laureato in Economia e Commercio, il richiamo al mondo enoico lo porta a frequentare l’Associazione Italiana Sommelier. Nel 2008 inizia i corsi per poi conseguire i Diplomi di Assaggiatore ONAV e di Sommelier Professionista. In seguito, entra a far parte della Commissione di Assaggio per i Vini D.O.C. della Provincia di Genova e nel 2016 vince il concorso come miglior Sommelier della Regione Liguria.
Lo stesso anno torna per lavorare al ristorante di famiglia gestendo una cantina di oltre 1.000 etichette insieme a suo padre. È stato proprio lui a tramandare al figlio la filosofia che ogni etichetta equivale a una faccia, svegliando così la grande curiosità di Matteo per scoprire le storie dietro le bottiglie.
“Lui mi ha sempre lasciato la possibilità di fare le scelte, lasciandomi spazio di girare per conoscere i produttori, senza mancare mai a un servizio. Il mio obiettivo è quello di riuscire a condividere una comunicazione esperienziale con i nostri ospiti”
A Matteo piace lavorare con le persone e tendenzialmente i produttori che sceglie sono ragazzi che al 99% fanno un lavoro in prima linea. Nel 2018 è diventato Responsabile Slow Wine per la Liguria e nel 2020 la Guida Michelin l’ha nominato Miglior Sommelier d’Italia 2021.
“Il sommelier non parla solo di quello che c’è nel bicchiere ma racconta storie di vita. Mi piacerebbe che il mondo della sommellerie fosse più accessibile a tutti, sarebbe bello realizzare un movimento di persone interessate al vino perché bisogna comunicarlo nel modo migliore, i social vanno bene ma bisogna intensificare il tutto.”
Matteo si occupa anche di un sito divulgativo e e-commerce di vino: Vinové
