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Ristorante Coque di Mario Sandoval: la memoria gastronomica spagnola che guarda...

I fratelli Sandoval stupiscono con il ristorante Coque a Madrid, un percorso nella cucina iberica per divertirsi a tavola, tra avanguardia, classicità e due stelle Michelin.

La globalizzazione gastronomica di Ramón Freixa a Madrid tra tecnica e...

Un catalano a Madrid. Alla scoperta della cucina tecnica e globale di Ramon Freixa, ospitata all’interno dell’Hotel Unico