Un nuovo campione è stato incoronato sul palcoscenico globale del bere. Il Bar Leone di Hong Kong, guidato dal talentuoso Lorenzo Antinori, si è aggiudicato il prestigioso titolo di Miglior Bar del Mondo 2025 in occasione dei World's 50 Best Bars.
L'annuncio, avvenuto davanti al pubblico di Hong Kong, segna un momento storico: è la prima volta che una struttura asiatica raggiunge il vertice di questa autorevole classifica, votata da una giuria di 800 esperti internazionali tra baristi, giornalisti e specialisti di cocktail. Hong Kong si unisce così al club esclusivo delle città vincitrici, seguendo le orme di potenze del settore come Londra, New York, Barcellona e Città del Messico.
Un trionfo per l'ospitalità romana
Il Bar Leone, lanciato solo nel 2023 e già debuttante al secondo posto nell'edizione 2024, è un omaggio ai "cocktail popolari" e all'ospitalità di strada romana. Il suo successo si basa su classici semplici, un tocco italiano e una cucina da bar d'impatto, tra cui l'ormai leggendario panino con la mortadella.
L'Elite dei Cocktail Bar
La vetta della classifica di quest'anno si conferma un pantheon di ex vincitori e star del settore, con cinque dei primi sei posti occupati da locali che hanno già assaporato la vittoria. Al secondo posto si piazza l'Handshake Speakeasy di Città del Messico (vincitore 2024), che si aggiudica anche il titolo di Miglior Bar del Nord America. Il podio è completato da Sips di Barcellona, Miglior Bar d'Europa e vincitore del 2023. Al quarto posto troviamo un altro colosso catalano, il Paradiso (vincitore 2022), noto per i suoi cocktail vistosi. A chiudere la top five è il londinese Tayēr + Elementary, con il Connaught Bar (doppio vincitore nel 2020 e 2021) che si attesta al sesto posto. La Top 10 vede l'ingresso del Moebius Milano (Nikka Highest Climber), Line di Atene, Jigger & Pony di Singapore e Tres Monos di Buenos Aires, premiato come Miglior Bar del Sud America.
La classifica ufficiale di World's 50 Best Bars 2025
1- Bar Leone, Hong Kong
2. Handshake Speakeasy, Città del Messico
3. Sips, Barcellona
4. Paradiso, Barcellona
5. Tay?r + Elementary, Londra
6. Connaught Bar, Londra
7. Moebius Milano, Milano
8. Line, Atene
9. Jigger & Pony, Singapore
10. Tres Monos, Buenos Aires
11. Alquímico, Cartagena
12. Superbueno, New York
13. Lady Bee, Lima
14. Himkok, Oslo
15. Bar Us, Bangkok
16. Zest, Seoul
17. Bar Nouveau, Parigi
18. Bar Benfiddich, Tokyo
19. Caretaker's Cottage, Melbourne
20. The Cambridge Public House, Parigi
21. Satan's Whiskers, London
22. Locale Firenze, Firenze
23. Tlec?n, Citt del Messico
24. Tan Tan, São Paulo
25. Mirror Bar, Bratislava
26. CoChinChina, Buenos Aires
27. Baba au Rum, Atene
28. Nouvelle Vague, Tirana
29. Hope & Sesame, Guangzhou
30. Danico, Parigi
31. Scarfes Bar, Londra
32. Svanen, Oslo
33. Sastrería Martinez, Lima
34. Panda & Sons, Edinburgh
35. Röda Huset, Stockholm
36. Mimi Kakushi, Dubai
37. Salmon Guru, Madrid
38. Coa, Hong Kong
39. Sip & Guzzle, New York
40. Drink Kong, Roma
41. Double Chicken Please, New York
42. Maybe Sammy, Sydney
43. 1930, Milano
44. Jewel of the South, New Orleans
45. Virtù, Tokyo
46. Overstory, New York
47. The Bar in Front of the Bar, Atene
48. The Bellwood, Tokyo
49. BKK Social Club, Bangkok
50. Nutmeg & Clove, Singapore
I Migliori in Ogni Continente e Premi Speciali
Tra i riconoscimenti regionali, il Mimi Kakushi di Dubai (36°) è il Miglior Bar del Medio Oriente, mentre il premio Best Bar in Africa va a Hero di Nairobi, presente nella lista 51-100.
La cerimonia ha visto anche l'assegnazione di numerosi premi speciali:
Three Cents Best New Opening: Sip & Guzzle, New York
Disaronno Highest New Entry: Mirror Bar, Bratislava (25°)
Ketel One Sustainable Bar: The Cambridge Public House, Parigi
Michter's Art of Hospitality: Lady Bee, Lima
Roku Industry Icon Award: Simone Caporale (Sips)
Altos Bartenders' Award: Uno Jang (Jigger & Pony)
