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Sushisen: un respiro di Giappone a Roma

"La nostra cucina è espressione di tradizione e creatività. Partendo dalla qualità assoluta di ingredienti unici e stagionali, non cessiamo mai di dare nuove emozioni, che nascono dai sapori autentici della tradizione del Sol Levante".

Mama Pokè: il sushi Pokè hawaiano arriva a Roma

Al via in primavera il primo Pokè Shop, un format unico e fresco che si prepara a sorprendere Roma con gusti esotici e influenze oltreoceano.

Kisen: la cucina creativa giapponese a Milano

Kisen nasce dallo spirito imprenditoriale di un gruppo di giovani ristoratori milanesi e bustocchi, tra i primi a portare la cucina giapponese a Milano.

Sushi B: a Brera la cucina nipponica di Nobuya Niimori

Nobuya Niimori è il cuoco che visse due volte: prima in Giappone proponendo cucina italiana, e ora in Italia con piatti nipponici distribuiti tra sushi, sashimi, chirashi, osuimomo e qualche bento box.

La cucina fusion milanese ha un nuovo grande interprete: Priyan Wicky

Una vita costellata d’ avventure quella di Priyan Wicky, cresciuto in Sri Lanka, esperto d’ arti marziali, praticante di medicina ayurvedica e laureato in criminologia. Attività presto abbandonata per seguire la sua vera grande passione: la cucina.