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Framento sardo: l’antipizza capolavoro di Pierluigi Fais

L’eterogenesi gourmet della pizza è arrivata in Sardegna: merito di Pierluigi Fais, talentuoso chef di Josto, autodidatta anche con la pala in mano.

Gianluca Aresu, una vita per il cioccolato

Gianluca Aresu del cioccolato ha fatto la sua vita, trasformandolo in arte e magia, con creatività, passione e dedizione.

Il M.O.F. Yann Brys per la prima volta in Italia con...

Si terrà a Cagliari il 10, 11 e 12 luglio in Via Largo Felice presso Italian Chef Cooking School di Gianluca Aresu e Giuseppe Falanga il primo corso di alta pasticceria con il MOF Yann Brys.

Luigi Pomata: da Carloforte a Cagliari per mangiare il miglior tonno...

Nei suoi tre locali cagliaritani Luigi Pomata mette in tavola i riti atavici delle tonnare. Coniugando qualità e successo popolare, prodotti eccellenti e grandi numeri.

Framento, la pizzeria che ha conquistato Cagliari, è la migliore della...

Sono passati nove mesi dall’aperura di Framento, piccolo locale con una pizza di alta qualità, frutto di farine selezionate, lievito madre e ingredienti stagionali locali. Un’idea che parte da una cucina e da uno chef per offrire un prodotto particolare che ha già conquistato Cagliari.

Luigi Pomata ha aperto il nuovo ristorante: ecco Next

È aperto il nuovo locale multifunzionale di Luigi Pomata, accanto al ristorante sul lungomare di Cagliari. Punta a un target giovanile con una proposta di aperitivi, pizze gourmet, hamburger e piatti bistronomici.

La ripartenza di Corrado Parisi

L’Arke, locale storico di Quartu Sant’Elena in provincia di Cagliari, tenta il rilancio affiancando ai piatti tradizionali di mamma Bruna le prove d’autore di Corrado Parisi.

Onas, a Cagliari parte il corso per aspiranti assaggiatori di salumi

L’Onas – Organizzazione nazionale assaggiatori salumi - organizza a Cagliari il 1° modulo del corso per aspiranti assaggiatori di salumi con esame finale e rilascio di attestato e patente di tecnico assaggiatore.

“Travelling without moving” un gustoso viaggio alla scoperta dei formaggi inglesi

Si è svolta a Cagliari da Cucina.Eat, la serata del formaggiaio Michele Cherchi, dedicata a tre grandi formaggi inglesi prodotti a latte crudo.

Stefano Deidda, il Corsaro alla riscossa

Lo chef cagliaritano si presenta con un nuovo menu che è la sintesi del suo percorso formativo, costituito da tecniche di stampo basco-catalano e approcci più tradizionali di scuola marchesiana, sempre di grande attualità e ineccepibili.