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Oliver Glowig e il nuovo ristorante Barrique di Poggio le Volpi:...

Il grande chef alemanno torna in pista con un progetto ambizioso a Monte Porzio Catone, in collaborazione con l'azienda vitivinicola Poggio le Volpi, per riconquistare le vette già ampiamente raggiunte in passato.

Il cioccolato più costoso del mondo: To’ak vintage 18 mesi, una...

L’era del cioccolato fondente vintage è appena iniziata. L’azienda To’ak ha lanciato sul mercato una barretta di cioccolato che è stato affinato per 18 mesi in una barrique di cognac di 50 anni, al prezzo di 345 dollari.

La Barrique ha le ore contate? Arriva Clayver, l’alternativa al legno...

Un contenitore innovativo usato per la vinificazione e l’affinamento del vino che potrebbe sostituire la barrique, già scelto da più di 50 aziende in Italia e Francia, permette al vino di affinarsi ed evolvere senza acquisire sentori di legno.