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Grasse: giovane coppia trasforma una macelleria in ristorante vegano

Se gli onnivori spesso vedono chi professa “il credo vegano” come una “minaccia” per i sapori autentici della cucina tradizionale, il progetto di Kezia...

Salt Bae, dall’infanzia in povertà all’impero della carne: “Ecco la mia...

Salt Bae (alias Nusret Gökçe) è ormai un nome noto al pubblico gourmand, con il suo impero della carne e l’iconico gesto di salare...

In Giappone una macelleria da record: la lista d’attesa è di...

Fra i gourmet è esperienza comune la lista d’attesa disperata per mangiare nei ristoranti più importanti del mondo, con tanto di click day e...

Michelangelo Masoni, la macelleria si fa bistrot e il futuro si...

Ha aperto da poche settimane il nuovo locale del beccaio Masoni. Un bancone da macelleria e da bistrot, con le carni che seguono la filosofia rivoluzionaria della qualità e sostenibilità, perché il "futuro è anteriore