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Mugaritz: il sommelier Guillermo Cruz indagato per furto di vini da...

Guillermo Cruz è un noto sommelier ispanico che nel 2014 è stato incoronato il migliore nel suo settore lavorativo. Fama e gloria, tuttavia, sono...

Andoni Luis Aduriz: “Ci sono troppi ristoranti stellati. Ha senso?”

Il nuovo anno, si sa, è il momento dei bilanci. Anche per Andoni Luis Aduriz, che in questo concitato 2022 ha aperto un nuovo...

Andoni Luis Aduriz: la vita prima del Mugaritz. “A scuola ero...

Il ristorante Mugaritz (due stelle Michelin e numero 21 al mondo) da 25 stagioni scommette su un'esperienza che al suo apparire ha infranto i...

Mugaritz: ecco le ultime invenzioni del genio Andoni Luis Aduriz

Ci siamo quasi: finalmente il 30 aprile si alzerà il sipario sulle ricerche condotte in gran segreto negli ultimi mesi dall’équipe creativa del Mugaritz,...

Mugaritz: fa discutere il piatto di Aduriz con un finto embrione

Lo scandalo, diceva Carmelo Bene, è una condizione di grazia. E di fatto il Mugaritz negli ultimi anni non si è mai tirato indietro,...

Il Mugaritz di Andoni Luis Aduriz, l’avanguardia come scienza naturale

Quindici anni nonostante: è dal 1998 che il cuscinetto verde delle colline di Errenteria isola il Mugaritz. Un tempo rustico casolare, oggi sancta sanctorum della cucina più personale al mondo.