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Mugaritz: ecco le ultime invenzioni del genio Andoni Luis Aduriz

Ci siamo quasi: finalmente il 30 aprile si alzerà il sipario sulle ricerche condotte in gran segreto negli ultimi mesi dall’équipe creativa del Mugaritz,...

Mugaritz: fa discutere il piatto di Aduriz con un finto embrione

Lo scandalo, diceva Carmelo Bene, è una condizione di grazia. E di fatto il Mugaritz negli ultimi anni non si è mai tirato indietro,...

Il Mugaritz di Andoni Luis Aduriz, l’avanguardia come scienza naturale

Quindici anni nonostante: è dal 1998 che il cuscinetto verde delle colline di Errenteria isola il Mugaritz. Un tempo rustico casolare, oggi sancta sanctorum della cucina più personale al mondo.