Mugaritz
Mugaritz: ecco le ultime invenzioni del genio Andoni Luis Aduriz
Ci siamo quasi: finalmente il 30 aprile si alzerà il sipario sulle ricerche condotte in gran segreto negli ultimi mesi dall’équipe creativa del Mugaritz,...
Mugaritz: fa discutere il piatto di Aduriz con un finto embrione
Lo scandalo, diceva Carmelo Bene, è una condizione di grazia. E di fatto il Mugaritz negli ultimi anni non si è mai tirato indietro,...
Il Mugaritz di Andoni Luis Aduriz, l’avanguardia come scienza naturale
Quindici anni nonostante: è dal 1998 che il cuscinetto verde delle colline di Errenteria isola il Mugaritz. Un tempo rustico casolare, oggi sancta sanctorum della cucina più personale al mondo.
