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Gelateria

Viviana Varese apre “Io sono VIVA”, la pasticceria inclusiva al femminile

La storia Energia, rinascita, dignità: sono queste le sensazioni, ma anche la concretezza, racchiuse nell’ultimo progetto di Viviana Varese. Un progetto che unisce il suo...

Alain Ducasse: è bolognese il gelatiere dello chef stellato a La...

Quando Alain Ducasse decise di lanciarsi nell’avventura di una gelateria, disse subito di essere stato folgorato in Italia da un gelatiere bolognese, senza fare...

Il Gelato Artigianale di Donata Panciera che ha conquistato il mondo

Nata da una famiglia veneta di gelatieri-pasticcieri, che iniziò l’attività a Vienna alla fine del 1800, ha portato il suo sistema in tutto il mondo avviando un numero impressionante di gelaterie e lanciando dal 1985, il gelato italiano in Giappone e Singapore con l’apertura di ben 16 locali.

Fabrizio Fenu: dalla Sardegna i gelati che stanno conquistando gli USA...

L’incredibile storia di Fabrizio Fenu, gelataio di Marrubiu che spopola a Boston grazie al gusto sardo e al latte farm to ice cream di Dan Barber, prossimo all’apertura di un nuovo esercizio a Cagliari.