Taiwan
Rou Bo, dalla bancarella all’impero dello street food: un miracolo a...
La storia della specialità è nota: furono i colonizzatori olandesi a portare in loco i tacchini nel XVII secolo, ma l’allevamento industriale risale solo...
Anche André Chiang, punta di diamante della cucina asiatica, dice no...
Lo chef taiwanese ha deciso di chiudere il suo ristorante Andre a Singapore, secondo classificato ai 50 Best Asia, e ha chiesto a Michelin che il suo secondo indirizzo, Raw a Taipei, sia escluso da ogni nuova edizione.
